大家好，我是一个喜欢煎饼和面食的美食家。
最近有很多粉丝朋友发私信或者评论说，拌面和面太难了，尤其是南方的朋友很不友好，面食少，第一眼看不明白什么。希望第一期最好不要揉面或者擀面，整个过程最好不要用手去碰面。
今天，我嘴巴不好，又懒又病。我做了一个自制的烤面饼，整个过程不用手，省时省力。加上一把葱花和两个鸡蛋，烙上去又软又蓬松，味道相当鲜美。
晚上把面团放冰箱低温发酵，第二天早上起来做。早餐10分钟就能解决。
【制作方法】
1.面粉500克，酵母粉5克，糖5克(用来促进酵母发酵，不喜欢的朋友可以避开)，温水400毫升(水温35度左右，刚刚好。这个温度最适合酵母发酵，温度不宜过高，以免将酵母烧死)。
2.含水量极高，不需要揉面、擀面。我们只需要把面糊搅拌成没有明显大颗粒的精细面糊。
3.盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
4.这时候往碗里打两个鸡蛋。
5.切葱花会更好，洋葱香的煎饼最香。
6.鸡蛋和葱花混合均匀，加入一勺盐调味。搅拌均匀即可。
7.我在温水锅中发酵，大约40分钟就好了。头发做好之后，体积明显增加了很多。
8.将蛋液倒入面糊中，让蛋液和面糊充分融合。
9.电烤盘不需要预热，只需要涂油即可。你不需要太多油。
10.倒入稠面糊。
11.面糊太稠了。我们需要一把铲子来把它弄平。这个电饼铛很深，我可以放下面糊。如果是浅盘，我最好做两遍。在表面倒一些油，以防粘锅。
12.盖上盖子，用火烧，定型变色后翻面。
13.两面金黄时，按下快速反弹，即可煮开。
很健康的懒人少油少盐会做面条和葱花饼。当它们热的时候，它们会很香。每个人都必须试一试。
我是美食哈尔。
祝你生活愉快
