茄子猪肉粉丝。
食材:茄子根2根,粉丝40克,肉末50克,蒜、姜、葱、一勺酒、一茶匙酱油、2汤匙酱油、1.5茶匙糖、1汤匙豆瓣酱或老干妈、60毫升水;
实践
1。茄子茎洗净,滚刀切段,撒少许盐腌制15-20分钟(这样可以防止茄子出油)。然后把泡菜里的水拿出来。先将风扇浸泡在冷水中。
2.将姜末蒜末放入油锅下半部翻炒,倒入肉末,翻炒至颜色发白,再翻炒料酒,翻几下取出。
3.锅中倒入少许油,放入姜末和蒜末,放入茄子搅拌均匀。
4。将肉末、豆瓣酱或老干妈粉丝、糖、水倒入锅中翻炒1分钟。盖上锅盖炖5、6分钟。打开盖子,撒上洋葱!去桌子那!
铁板豆腐
食材:豆腐和鸡蛋。
配料:辣椒酱、孜然粉、辣椒粉、洋葱。
实践
1.切豆腐,用瓶盖盖上一个洞。
2.刷油,炸至豆腐底部,用勺子把蛋黄变成黄色。
3、翻炒定型,另一面,炒至两面都是金黄色。
4.刷上辣椒酱,撒上孜然粉和辣椒粉,再撒上小葱。
腰果玉米
配料:黄瓜、腰果和玉米粒。
练习:
1。将玉米煮熟,将黄瓜和胡萝卜皮切成方块。
2.腰果稍微炒一下,晾干后控一下。
3.用少许油炸姜片。加入胡萝卜翻炒至七八成熟,再加入玉米、腰果、黄瓜翻炒。最后加入盐和蘑菇精调味。
葱油鸡肉
食材:一两个鸡腿,一把小葱,三勺料酒,四五片姜,少许盐,四勺油,两三勺酱油,两三勺蒸鱼露;
实践
1。准备洋葱,切韭菜(两个备用纽扣),姜片,鸡油洗净。用一撮盐清洗皮肤筋膜。
2.把盐放在鸡腿上,放在盘子里。鸡腿上放姜片和小葱,倒入四勺料酒5 ~ 10分钟。然后放入蒸锅中蒸20 ~ 25分钟。把筷子插进鸡腿就行了。
3.把鸡肉放在案板上晾干,切成块。把鸡肉切成蔬菜。刚才蒸了七八勺鸡汤。可调洋葱汁。
4。将韭菜放入碗中,倒入锅中煮沸。锅中取3勺葱蒸鱼露,将蒸好的鸡汤倒入4勺韭菜油碗中。酱的量取决于个人口味和鸡肉数量。
5。只需在汁里撒上葱花鸡~很简单。
炒辣油巴。
配料:豆干、花椒、小米椒。
配料:油、十三味、酱油、洋葱和盐。
详细步骤:
1。腐竹将推动全球待命。
2。切之前把辣椒擦干净。
3.洋葱洗净切好。
将油倒入4罐。锅,洋葱,炒小米和胡椒味。
加入胡椒粉和腐竹5。油煎的
6。翻炒片刻,迅速取出,加入十三香、酱油、盐,搅拌均匀。
陶罐
材料:白鸡油木耳50克、乳酸菌、老人头50克。
白蘑菇50克红蘑菇牛肝菌50克鸡蘑菇王50克蘑菇珊瑚菌50克黑胡掌50克豌豆3块,红辣椒3个白糖3克盐3克250毫升鸡汤。
实践
1:鸡肉和鸡汤用肉和骨头切成小块,放入锅中。2-3磅水,中火煮2小时,最后用汤做底料800-1000克。
2.用活性水去除各种新菌种杂砂,排干水分后切片。倒出密封的或罐装的菌类,沥干水分。
3用砂锅煮(或罐)鸡汤,然后放入所有干净的蘑菇、糖、盐,大火煮3-5分钟。加入红辣椒和豌豆,用小火熬汤。
洋葱炒牛肉。
配料:牛肉、洋葱、青椒、红辣椒、肉汤、蒸鱼酱油、酱油、蚝油、鲜辣椒、红薯淀粉;
实践
1。洋葱和胡椒;红辣椒切成小块;
2。汤碗中加入三勺酱油、蒸鱼酱油、蚝油、半勺、半勺、胡椒粉和少量红薯淀粉,搅拌备用;
3.锅炉用水后,将水倒入牛肉中;用筷子驱散,关火;搅拌去除牛肉的基本变色;
4。炒油