大家好,这个假期很多人都不能出门在家,大家都成了大厨。朋友圈基本都是展示家里的厨艺和美食。现在他们不敢开朋友圈了。都很好吃,看完就想吃。她们坐月子的时候没吃那么多。
面食文化博大精深,有许多特殊的种类。只要喜欢,可以随意折腾,各种形状都可以随意塑造。你想做什么都可以。不爱吃蔬菜的孩子可以把它榨成汁,再拌成面粉,做成各种颜色的面食。它不仅外形美观,而且柔软香甜,美味营养。今天,我们就给大家介绍一些简单的小面食。
【第一款】“鼠”你最棒。
第一步:整理了一块面团,把它揉成了椭圆形。一端更大,另一端更小。他用剪刀剪下四个尖角,稍微向上翻,老鼠的脚就做好了。
第二步:翻了个身,在鼻尖上剪下四个尖角来做胡须。
第三步:卷了一根细长的长条,用筷子压了压一端,然后用这种方法把面条捣碎。
第四步:把两小块面团擀成小水滴,戳一个像这样的小洞,然后把面团塞进去做耳朵。
第五步:寻找两颗黑豆或其他豆子作为眼睛。
【第二款】大头蒜
mg src='https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/337b2f8d73524f3d93c84c6c78bfe17e' alt='面食想要做好一点也不难,4款花式馒头做法分享,宅在家中不无聊' />第一步: 面团揉成一个椭圆形,用刀在外圈压上纹路,尽量深一点。
第二步: 这是用菠菜汁和出来的面,搓成细长条,切2厘米左右,从一段剪开一点,做大蒜的芽。
第三步: 从顶部剪开一个小口,把嫩芽放上然后捏紧整理一下。
第四步: 切一些细长条,做大蒜的根。
我们的大蒜就做好了,是不是很形象呢。
【第三款】小鸟依人
第一步: 面团搓成椭圆形,一头大一头稍小,搓好后这样按扁。
第二步: 按扁之后用刀把两边切开,中间压上纹路。
第三步: 这样折过来折成翅膀。
第四步: 用两颗黑豆作为小鸟的眼睛。
这样就做好了。
【第四款】梨子熟了
第一步: 把面团揉成一个类似葫芦的形状,用筷子在顶端戳一个小孔。
第二步: 形状做好之后,搓一根三厘米左右的长条,放到顶端小孔上。
小贴士:
1、 做花样馒头和面要稍微 偏硬 一点,这样比较容易 塑形 。
2、 成型的生胚一定要 醒10分钟 左右再整,这样不易变形。
3、 面粉 加糖会促进发酵
,如果觉得发面时间过长,除了这些常规的方法,可以找一个稍微大一点的盆,倒入适量温水,把面盆放在中间发酵过程会缩短不少。
4、 蒸熟的面食关火之后建议 等5分钟之后再打开盖子 ,这样能保证成品不变形。
5、 建议做好的生胚 二次醒发 一下。
6、 做发面馒头着急吃 又没时间醒发 ,建议用 冷水上锅蒸 ,如果是 发酵好 的建议直接 开水上锅蒸 。
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