今天给大家分享一个改良版“油焖大虾”的常用做法，简单快捷又好吃，非常适合家常菜。如果你喜欢，请尽快学会。
红烧大虾，在家做餐厅味道，简单易学，好吃又入味'/
食材：鲜虾
辅料：大蒜、生姜、大葱
调料：番茄酱、生抽、食盐、白糖、鸡粉
[http://www . Sina.com/]-新鲜美味。
油焖大虾
准备烹饪过程中容易炸糊影响口感的1.下面开始准备食材和鲜虾500克,以及口感更方便的剪去虾须、虾枪、虾腿,
在虾背上划一刀,用清水洗对虾两次，并控制水干。
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挑出里面的虾线
准备好2.下面开始准备辅料,拍平，切成小块。
准备大蒜几粒,拍平，切成片。
准备生姜一块,把它打碎，切成葱花。
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大葱一段
锅里烧油。油热后，3.下面开始炒料汁,炒出香味，放入葱、姜、蒜一起翻炒,炒出番茄酱，加入番茄酱10克,
倒入生抽15克,食盐1克,白糖10克,鸡粉2克沿着锅，搅拌融化调料，煸炒酱汁，然后取出锅，倒入小盆中备用。
淋入一点清水.
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料汁提前炒香再和虾一起翻炒，这样能够快速出锅让大虾更加鲜嫩
油在锅里烧好，锅完全滑开后，4.下面开始烹饪和倒出热油加入凉油轻轻摇动锅使虾均匀受热，把大虾倒入锅中,
一面煎好以后翻过来煎另一面保持小火煎3分钟左右.
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炸好的大虾和炸好的虾仁，煎出里面的虾油，成菜会更加的鲜香会去腥，淋入一些料酒,和酱汁会均匀的裹在大虾上，然后就可以出锅放在盘子里了。
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带上倒入刚刚炒好的料汁快速翻炒,锅中的料汁再加热一下,和均匀淋在大虾上面,让它变得美味。
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好了，一份新鲜美味的放上一点香菜准备好了。
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