北京有很多正宗的小吃。今天，@说说北京(喜欢就关注)给你一些安利平时喜欢的小吃，满满的老北京特色！
1、炸糕
在胡芳桥路口西南面的一家餐馆前，总有人在排队，那就是洪景天炸糕，号称北京唯一的一家。老字号，又没有加盟店，难怪生意兴隆。只敢当一个，炸糕颜色金黄，米皮薄粘，里面全是红豆馅。馅好是关键，豆沙馅是大盆，真有气势！咬着热气腾腾的嘴，脆皮嘎吱作响，里面热气腾腾的红豆馅密密麻麻，甜甜的。皮肤又薄又密，又软又糯。这种皮表面酥脆，密封性好，既不油腻，也不炸得太干。里面的水被锁住了，所以馅料又软又糯。功夫到家了！吃起来很愉快~！
排队毫不含糊，经常有近50人的小长队站在室外。
所以天气忽冷忽热有点考验人。幸运的是，炸好的蛋糕很快出锅，师傅几乎是用手脚把馅料包在锅里，一气呵成，所以排队时间只有20分钟。很多顾客买20到30的。
京酒家(胡芳桥分店)
地址：沪芳桥7号(工人俱乐部附近)。
营业时间：周一至周日6:30-19:30。
2、羊肉串
Xi安餐厅门口的电烤串已经运营了20多年，每天路过的食客都在排队。腌好的大羊肉在特制的电烤箱里闷烤一会儿，外面又嫩又嫩，又肥又瘦，好香！
从2元一串吃了十年，现在10元一串。钱涨了，肉不多了，味道也没变。只需在老Xi安餐厅门口排队，时间从20分钟到30分钟不等。可能需要10分钟才能赶上新鲜的食物。另外，你可以在餐厅点一碗羊肉和馒头，坐着等烤串出来。
Xi安老字号餐厅(新街口南大街分店)
地址：新街口南街20号(新街口商场对面)。
3、蒜泥肘子
【北京一家火了37年只有老北京知道的餐厅！】
这房子是有名的，最有名的特产，蒜肘子，必须点。对于肉食者来说，美味的食物需要眼泪，太香了！整个肘子，附在大棒骨上的肘子肉，切片炖烂了。准备好的酱料是酱油和蒜醋。
也就是开胃又油腻，搭配米饭吃一口必不可少！糖醋排骨也很常见，配上深棕色的酱料和洋葱，味道好极了！
岳斌休息
地址：翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)。
4、豆汁儿
北京风味是银三豆汁，但真的很难找到。在天坛北门以北150米路东侧胡同。每天早上10点关门，很多老人排队喝酒，让口味层次更丰富。
江湖上有各种关于豆汁的传说，比如黑暗料理，生化危机。将豆汁放入绿豆中浸泡至可绞去皮，然后捞出，加水研成细浆，发酵。淀粉沉积在罐子底部，豆汁漂浮在上层。发酵豆汁必须在大砂锅里用水煮沸，然后加入发酵豆汁，然后煮沸。然后，应该用小火保持温暖。脸
色灰绿，味道酸香，请干了这碗酸水！
如果是夏天，可以坐在豆汁店门口的桌上露天享受这份京味儿。置身于胡同中，看着身边来往匆匆的居民们，耳中回荡着嘈杂和不远的处的叫卖声，这些生活的气息扑面而来。仿佛站着排队半个小时的腿酸也消失了呢～
尹三豆汁
地址： 东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)
5、烧饼夹肉
烧饼的个头绝对不小，是用特制的炉子烤制出来的。肘子肉现切现装，夹得满满的，毫不吝啬，一个8元。
烧饼夹肉的肉，是肘子肉和酱牛肉，酱好的肉放凉，切成薄厚均匀的片状，夹在外酥里软的热烧饼中间，一口下去，那叫个香！
这烧饼真的太好吃了，外皮酥脆的一咬下去满口的渣儿，搭配这切的恰到好处的肉片，肉香四溢～
这家排队还好，其实就是在座位上等着烧饼出炉，要热腾腾的现场吃才过瘾（打包回家烧饼凉了也是脆的）不过要等25分钟出一炉。而且店的位置比较偏僻不好找，所以还是有点难度的。另外，他家下午1点就关门啦，要早起！
老四烧饼
地址： 西三环丽源路56号院
6、糖油饼
北京最火爆的糖油饼羊杂汤，千万游客早起必来拔草朝圣！
双倍加糖的糖油饼，给钱之后师傅要专门做双倍糖的，比一般糖油饼多刷了好几层红糖，然后放进炸锅里，另一个师傅捞出来，干净利落。一定要趁着刚出锅时吃，外焦里软，松软香甜，微微的筋道。适中的甜度，混着刚好的油炸香气，红糖已经结成了酥脆的一层，面香特别浓郁，但一点也不油腻。。。好吃！
很意外的这家的牛肉馅包子也非常非常好吃，肉汁都透出了包子皮，肉馅很瓷实，咬一口满嘴香浓。但这家排队的人超级多，很多人慕名而来，所以一定要注意时间哦。
黑窑厂糖油饼
地址： 西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)
7、烧饼
北京20年的神级烧饼，在胡同深处，却吸引着无数来朝圣的食客！
朴实无华的小铺子，窗户上贴着“徐记烧饼铺”几个红字，空气中都弥漫着烧饼的焦香。芝麻酱烧饼好酥！层次分明，略韧，又酥，表面芝麻粒粒饱满，吃起来很香。糖火烧，红糖和麻酱，甚至有些淡，却刚好提香而不抢本味，刚出炉的咬一口，热乎乎壳酥芯甜。早起不到7点就开始排队啦，真是应了酒香不怕巷子深。
徐记烧饼铺
地址：北京西城区白塔寺安平巷31号
8、糖炒栗子
北京一年卖掉300吨的糖炒栗子，排队1小时确实最好吃！秋栗香有十几年历史，无冬历夏永远排队的炒货店，全是回头客，基本全是奔糖炒栗子来的，精选北京怀柔的油栗子，个子小甜度高。特别是一般栗子凉了就特别难剥，但他家就不会，的确与众不同。
颗粒饱满，颜色金黄，刚出锅您就吃一个，那叫一个香甜软糯，满口生香！
秋栗香有十几年历史，无冬历夏永排队的炒货店，全是回头客，一排队经常等上60分钟以上。建议您大冬天的想吃这口了穿上最厚的羽绒服再过去吧～
秋栗香(地安门店)
地址： 地安门西大街2号(地安门十字路口)
9、冰糖葫芦
在北京吃最传统的冰糖葫芦，一口嘎嘣脆酸甜了整个冬天！
天气渐冷，一直想着该吃糖葫芦啦。如果说纯山楂的，我觉得这家是最好吃的啦，冰糖好，果实大，清爽，干净，无籽儿。咬一口冰糖嘎嘣脆，一点都不粘牙，山楂果酸甜可口，特别开胃，忍不住一整串都吃掉啦。还有山药的也非常好吃有独特的香气，搭配起来消食健脾。立冬的日子来一串，过瘾！
马记糖葫芦
牛街清真超市(牛街店)
10、驴打滚
层次分明，豆馅和糕层的比例较好，豆馅不够有诚意，甜味够，但估计是大锅反复熬煮，略有糊味，且有个别未煮烂的豆子。糕层具有非常浓郁的粮食香。
永远在排队的是超市里那个档口店。豆馅的问题和驴打滚一样。白记年糕所有涉及到米和面的部分，真的太赞了～馅的部分比回回差一些，在控糖方面也没有改良，属于比较传统口味的小吃档。
清真白记小吃(牛街北口店)
牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)
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11、糖花卷
【北京最丑陋的神级小吃，一口下去惊喜到说不出话！】这家小吃店真的太棒了！
就在百万庄北街上，一天从早到晚都有人在排队，外卖窗口特别火，酥炸牛肉粒，豌豆黄，豆馅烧饼，都是经久不衰的热卖小吃。餐厅里的热菜也是颇有水准。羊肉汆面，浇头够味儿，手擀面筋道十足。肉炒疙瘩
，配料很多，口感丰富。醋溜木须也是酸香扑鼻，牛肉和鸡蛋都很滑嫩！太好吃啦！
还有各种各样的老北京早点琳琅满目。
老回回小吃店
地址：北京市西城区百万庄大街17号(中国邮政对过)
12、北京孩子吃到大的家常炒菜
【北京人吃了30年不变的家常味道，即将拆迁再不吃就吃不到了！】秋云萍快餐店是很多北京孩子从小吃到大的餐厅，地处西四路口西北角，就在地质礼堂的正对面，面积很小，只有6张桌子，招牌也不明显，但却名气非常大，1989年开业到如今，一直经济实惠，量大味美，回头客非常多。印象最深的是红烩泥肠，鱼香肉丝，红烧小丸子和糖醋里脊，记忆里的味道吃不够...
秋云萍
地址：阜内大街15号(地质博物馆对面）
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