在新的一年春节，在这个大家都喜迎新春的好日子，基本上最幸福的零食企业应该是全世界。每年春节都是零食销售的旺季。然而，今年，中国零食行业的一位兄弟却笑不出来了。这就是著名的徐福记。有人说徐福记掉进了甜蜜的陷阱。为什么没有人吃最受欢迎的糖果？
1.徐福记落入甜蜜陷阱？
据《中国新闻周刊》报道，今年春节前夕，徐福记推出了一款完全不同的产品——“坚果糖果点”礼盒，这是徐福记成立以来首次进入坚果市场。徐福记积极追求转型的背后，是他的发展进入了瓶颈期。
数据显示，成立于1992年的旭福记，长期稳居散装、包装年糖市场第一。2011年，雀巢以17亿美元收购了徐福记60%的股份。然而，从2014年开始，中国糖果市场开始进入下行通道。
数据显示，2014年至2016年，中国糖果市场份额一直在萎缩，2016年总销售额已降至850亿元。当年有38家糖果企业出现大规模亏损。2016-2018年，我国糖果产量分别为352万吨、331万吨和288万吨，且呈下降速度。
2011年，徐福记营业收入达51.58亿元，净利润6.76亿元。被雀巢控股后，徐福记未能延续此前的高速增长。虽然雀巢没有公布徐福记的具体经营业绩，但多次报道徐福记被叫卖。此外，2019年机构数据显示，徐福记年收入约50亿元。
第二，为什么没人吃糖果？
谁也没想到，最著名的糖果巨头徐福记会蹭坚果的热度，这让所有人都大吃一惊。为什么徐福记会有这样的情况？这是什么原因呢？
首先，糖果市场之所以会出现这样的问题，其实与中国的经济发展分不开。在著名人类学家尤瓦尔赫拉利的《人类简史》一书中，他曾经专门讨论过人类喜欢吃糖果的原因，因为在整个自然条件下，要获得甜味是非常非常困难的。因此，在这样的情况下，大多数人类基因都会留下这样的基因印记。也就是如果能遇到很甜的食物，比如说古人如果遇到了蜂蜜，他们会立刻毫不犹豫的结巴，因为这对补充能量有很大的意义。这几乎成了刻在人类基因深处的东西。所以在中国经济发展的初期，特别是改革开放初期，我们看到大家都非常赞同吃糖。毕竟当时大家都经历过困难时期，所以在困难时期吃糖并不容易，这也是为什么像徐福记这样的糖果巨头能够在短时间内取得如此快速的发展，成为中国整个糖果行业的重要兄弟。
其次，徐福记的糖果近年来不那么受欢迎的最重要原因是，随着中国经济的发展，人们越来越清楚，糖果对我们的生活并不那么重要。对于大多数成年人来说，控制自己的糖摄入量，甚至三高已经成为大多数人的共识，所以中国人对糖的需求正在消退。对于孩子来说，父母经常会考虑孩子应该少吃糖，这样才能避免蛀牙。因此，父母也会控制孩子的糖摄入量。因此，最终的结果是中国糖果的消费市场正在萎缩。对于像徐福记这样的糖果巨头来说，他们逐渐失去了市场份额。所谓全行业无蛋下窝的问题，必然会给个别企业带来问题。
第三，从长远发展来看，多元化几乎成为了徐福记这样的糖果行业不可或缺的发展路径。坚果被很多健康科学家称为相对优质的油脂，自然会成为整个时代最受欢迎的产品。所以，徐福记此时进入坚果行业也是不得已而为之，但对于糖果巨头来说，又如何能在市场发展中找到自己的方向呢？
你今年去吃糖了吗？你对吃糖的态度是什么？
