导语：煮川式猪肉，记得传统做法。如果你以后想吃，你不必去餐馆，而是自己做饭。
说到吃，你会想到什么？鱼香肉丝、辣椒肉丝还是川菜肉丝？我觉得川式猪肉是最好的一餐，一次就上瘾，但是两头三天还不够。看着食材的组合，其实只是一道很普通的菜，吃了之后总能让人回味无穷。这就是川式猪肉的魅力。
我相信很多人去餐馆吃饭，他们喜欢点一份川式猪肉。他们吃了很多次也不累。价格贵，但是不值得经常吃。毕竟成本低，肉多，但是他们回家后很难做出餐厅的味道。味道差，味道不香。怎么做？
其实川式猪肉说起来简单。把猪肉煮熟，切片，放在锅里炸就够了。然而，如果你想让它变得美味，你就做不到。
我们应该注意烹饪川式猪肉。记住传统做法。川式猪肉好吃但不油腻。如果你将来想吃它，你不必去餐馆。它和你自己做的一样好吃。可以连续吃两碗饭，教你传统做法太好吃了！
跟大家分享一下川式猪肉的详细做法。如果你按照步骤做，也可以做得很好吃。现在肉价便宜，做一盘川式猪肉也不贵。想吃的话可以自己做。来看看，学一次。
二煮猪肉的步骤：
首先用两把刀准备一块猪肉，底部有少量脂肪，上面有瘦肉。这种肉容易炒，看起来很好吃。不过如果喜欢五花肉，也可以选择五花肉，味道略有不同。
然后准备好必要的食材和调料，分别是蒜苗、葱、姜、郫县豆瓣酱和甜面酱。
先将猪毛清洗干净，用镊子取出。洗完后，放入锅中。不要去掉猪皮。保留猪皮。
锅内放入姜片、洋葱片、料酒、冷水，大火烧开，然后继续中低火煮，直到水面浮沫需要去除，再煮到筷子从一头扎到另一头，差不多20分钟。
肉煮得太久，灯窝就很难炒；如果肉煮的时间太短，就很难翻炒，口感也会比较硬，所以要把握好时间。
煮出来让它冷却，切成厚度一致的块。如果中间能看到一点红血丝，说明煮的时间刚刚好。中间部分熟了可以直接吃，说明煮的时间太长。下次你做的时候，你应该缩短时间。如果你做得好，你应该积累经验，更加成功。
蒜苗洗净，切成段备用。烧热锅，加入少许油。将肉片倒入锅中，翻炒均匀。用小火连续翻炒，直到脂肪部分卷曲，大量油脂从炒锅中沉淀出来。
如果怕太油，可以填一些油，然后加一些豆瓣酱，继续小火翻炒。
一直炒红油。如果味道重，可以少放一点盐，再加一点糖中和味道。将大蒜或青椒翻炒均匀。
最后，蒜苗炒好后，这道熟猪肉就做好了。看起来油，但不油腻。吃得越多，越容易上瘾。如果你喜欢土豆，你可以把它们做成薯片，也很好吃，所以你可以试试。
要煮川式猪肉，记得一般的步骤，先把猪肉放入锅中煮，然后冷却切片，再放入锅中翻炒，然后加入豆瓣酱和红油翻炒，最后加入蒜苗等配菜翻炒。
如果你想让它好看又好吃，注意煮肉的时间和炒肉的温度。肉不应该煮过头，而是应该煮到80%成熟。炒肉时，小火翻炒，保持加热均匀。如果做好这些，猪肉就会成为灯窝，不仅好看，而且吃起来也不油腻。
你了解所有的四川风格吗
