今天下班回家，看到小区门口很多人在排队。下午，那个地方的人会推着车出去卖零食。通常他们卖的比较多的是冷面、凉面、红烧鸡爪、手工馒头、馒头等。天热的时候，很多人会在楼下买一些零食带回家。虽然这些摊位平时生意不错，但是没有今天这么长的队伍，吸引我赶紧过来凑热闹。
走近一看，原来是一个农村大妈在卖河南特产——【红薯叶菜馒头】，真的是多年没吃过的稀饭。难怪吸引了这么多人排队。大部分排队的年轻人，可能年轻的时候吃过，自己做不出来。当我看到有品牌蔬菜馒头出售时，我对它很贪婪。
红薯叶蔬菜包是一种相对西方的吃法。夏天红薯叶长势旺盛，是吃菜馍的好时机。新鲜的红薯叶夹在两个薄馍之间，在煎锅上烹饪。一块菜包子可以分成八瓣。用河南当地话来说，就是“一牙馍”。菜馍卷起来蘸上秘制的蒜汁，一口就汁溢出来。别提有多提神了！
阿姨的红薯叶菜馍卖8元。说实话，真的不便宜。以前，她总以为是“穷人的饭”。只有当她没有东西吃的时候，她才会吃蔬菜包子。但是现在这种蔬菜包子比肉包子贵，比肉包子受欢迎。排队等了大概30分钟，终于买到了我在想的菜馍，阿姨准备的一大锅红薯叶基本卖完了，可见生意真的很好。
其实红薯叶蔬菜馒头的制作方法并不难。如果买不到新鲜的红薯叶，也可以用菠菜代替，味道也很香。下面，我就和大家分享一下蔬菜馒头的具体制作方法。有兴趣的朋友也可以试试这个方法。
#【红薯叶菜馍】的制作方法。
1.取鲜红薯叶嫩叶，洗净沥干水分，切碎备用。
2.面粉中加入适量清水，做成面团，分成大小均匀的面条。
3.取两个面制品，擀成粗细均匀的面饼，可以适当擀一下，让味道更好。
4.铺一片面包，把切好的红薯叶码在面包上，然后在红薯叶上盖一片面包。
5.将煮好的馒头放入电饼铛中烘烤5分钟左右。
6.大蒜去皮捣碎，加入酱油、盐、香油、芝麻酱和少许凉开水，搅拌均匀。
烤好的红薯叶菜馍纵横切。吃的时候，拿1/8的馒头卷起来。把它们浸在蒜汁里，特别爽口。夏天天天热的时候，吃几个馒头，喝一碗小米粥，就是一顿美味的晚餐，也是河南的特色美食。如果你喜欢，赶紧试试吧！
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