成品材料:面粉300克,盐2克,水170克,辅料:鲜萝卜1-2包,粉丝,白萝卜胡萝卜一把,香葱一根(不用)。
一个鸡蛋一个。面粉、水和盐混合,盖上保鲜膜,成熟半小时,这样在下面擀面条的时候就容易操作了。
2.中间开始做馅。粉丝们把头发泡在温水里,然后捞出来切成小块。鸡蛋加入盐,撒入锅中,煎散备用。
3.胡萝卜和白萝卜用擦丝器擦成细丝,再用盐腌制出水,挤干,可以进一步去除萝卜的涩味,而且可以软化擀卷,操作简单。4.然后,将腌制好的萝卜拧干,再加入1汤匙玉米油拌匀,以免水分进一步流出。然后加入2包吴江萝卜,再加入一些香葱、盐、玉米油、鸡精、蚝油和酱油,搅拌均匀,这样馅料就做好了。5.已经证明到位的面团应该在案板上擀成薄片。注意,如果是粘性的,可以撒一些粉防止粘,面团尽量擀薄,这样成品的口感会更柔和。6.然后把之前拌好的馅料铺上去,铺均匀,不要太厚,边缘留1CM左右不要铺。7.然后卷起来,尽量卷紧,然后用油刷放在蒸笼上,等水烧开后放入蒸笼15分钟左右,最后关火蒸5分钟后取出。让我们看看是否很方便。不用做面,只要卷一卷就行了,比蒸馒头方便简单多了。夏天真的很热,给家人做这么懒的早餐,营养又好吃。