俗话说借钱吃海鲜不算太差。在如今的健康饮食中,海鲜已经在餐桌上占据了重要的位置。当《铁球传》遇上开海,丰富的海洋食材也为一日三餐带来更多选择。其中,有许多营养丰富、独具特色的品类。我们来看看。
海鲜让生活更有趣。
# 1.扇贝。
又名海扇蛤,富含优质蛋白质,脂肪含量低,含有对人体极为有益的-3脂肪酸,能降低血脂,软化血管。常见的食用部位是内收肌,即扇贝柱,肉质细嫩,口感醇厚。干贝内收肌,俗称扇贝,是我国传统的“八珍海宝”之一。
最喜欢的食物:蒜蓉粉条蒸扇贝。
一口吃掉,蒜末不要放过。
# 2.鲍鱼
鲍鱼因其营养价值被誉为“餐桌黄金,海鲜之冠”。《本草纲目》记载鲍鱼性平,味甘咸,能明目补虚,清热养阴,养血益胃,滋补肝肾,故称“目鱼”。
常见的吃法有蒸、红烧、鲍鱼粥等。
鲍鱼的价值得到充分展示。
# 3.大虾。
对虾可能是人们经常接触的海鲜之一。对虾的价格比较亲民,富含优质的蛋白质、钙、磷等元素。想要好吃,可以把蒜粉丝焯一下蒸一下。如果追求味道,做法就更多变了,比如红烧大虾(很熟)、芥末虾球(对孩子来说超级诱人的菜)、椒盐等。
多才多艺的虾给烹饪带来了极大的自由。
如果时间充裕,朋友可以试着做虾条。在满足味蕾的同时,价格也比外面卖的便宜。
# 4.螃蟹。
说到海鲜中的硬菜,螃蟹必须排在第一位。与河蟹相比,海蟹又大又肥又好吃。一只蟹可以吃半饱,两只蟹就很满足了。海蟹吃起来简单原始,可以蒸一蒸,恢复大海的原味。在粤菜中,避风塘炒蟹也是非常经典的吃法,可以尝试一下。
粤菜名品
# 5.花蛤。
随着网络名人餐饮的诞生,文蛤重新进入了大家的视野。这一次,它有了一个生动的名字“花甲”。逛夜市的话,一定看过花家粉丝的小吃。事实上,与对虾相比,蛤蜊养殖分布广泛。
螃蟹和鲍鱼的棱角贵,而花蛤的成本不高,经济实用,但味道也很鲜美。小的吃的时候,有吃海鲜的仪式感。
麻辣炒花甲是喝酒必备。
花甲丝面
现在是秋天。你吃过海鲜吗?愉快的周末伴随着美味的食物~