我妈一个月前就开始打电话催我们今年中秋节回家。去年中秋节推迟了，所以今年我必须回去看望我的父母。
为了工作，我不得不住在离家很远的地方。一想到父母是多么的期待，我的眼睛就泛酸。70多岁的人，我们还能和父母在一起多久？中秋节，今年的中秋节，你必须回去和他们多呆两天。
我做了很多年的美食博主，但是我爸妈好几次都没有吃过我女儿做的食物。
月饼在中秋节是必不可少的。即使你不吃它们，你也应该把它们展示出来。爸爸妈妈就是这样想的。除了月饼，我还会做一个绿豆酥饼给他们吃。
爸爸妈妈太老了，不能吃太甜的东西。我买的绿豆馅富含多糖和油脂。所以今天的绿豆馅是自己做的，糖少油少，酥脆可口。
这种脆脆的绿豆糕点心只需要一个家里随时可以用的平底锅，而不是烤箱。它又香又脆，比月饼更受欢迎。每到中秋节，我都要做一大盘，大家都抢着吃，纷纷放弃甜腻的月饼。
做这个绿豆酥饼，我们用的是家里的普通面粉。方法很简单，只要我们按照步骤去做，就不会有失败。我用了300克面粉，做了16个绿豆糕，都是酥脆可口，甜而不腻，真的比月饼好吃。接下来我们来看看具体的制作方法。
――【香酥绿豆饼】――
【主要食材】：
水油皮面团：面粉150克，玉米油30克，水70克，白糖20克。
150克油酥面团：面粉和70克玉米油。
馅料：绿豆馅适量。
【制作步骤】：
步骤一：
准备好必要的食材，开始制作。首先，将食材放入盆中的水油皮中，揉成光滑的面团。对于糕点中的配料，只需揉成团即可。用保鲜膜盖住，静置10分钟。
步骤二：
绿豆馅分小剂量20克，油皮分小剂量平均18克左右，油酥分小剂量13克左右，揉圆后盖上保鲜膜备用。如果有剩下的酥皮，把它均匀地分在其他成分上就好了。
步骤三：,拿一个有水和油皮的面团，把它擀成圆形，包在面皮里，在收口处紧紧捏紧，防止它跑起来。
步骤四：完成后，取第一个包好的面团，上下滚动，不要太长，大约15厘米。从上到下卷起，放在一边，用保鲜膜盖住。
='300克面粉，用平底锅做了16个小点心，个个香酥，比月饼还好吃' />步骤五： 再重复一遍刚才的擀卷，第二次的擀卷比第一次的擀卷明显要短一些，为了对比，看下图：左边的8个是第一次的擀卷，右边8个是第二次的擀卷。
步骤六： 全部做完，拿出第一个，手指按压，再整理一下，成为一个圆形。
步骤七：
稍微擀薄，成为一个圆形，包入一颗绿豆馅儿，将收口捏紧，防止跑酥。翻过来轻轻按扁，形成一个绿豆饼生坯。其他的全部依次做完，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤八： 平底锅小火加热，锅底刷一层食用油，绿豆饼坯放进去盖上盖子，底面向上，中小火加热3分钟。
步骤九： 3分钟后打开盖子，翻个面再烙3分钟就差不多了，烙至两面金黄就好了。
烙的时候火不要太大，最好用一款锅底比较厚实的平底锅，不容易糊。也可以用电饼铛，上下火两面加热，更节省时间。
香酥绿豆饼就做好了，取出来装在盘子里，稍微晾一下就可以开吃了。300克面粉，用平底锅做了16个小点心，个个香酥可口，比月饼好吃。
这道小点心又香又酥，自己做的绿豆馅儿，淡淡的甜，吃起来一点儿也不腻，比月饼好吃多了。每年做这个绿豆酥，大家都抢着吃。
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