大棚嫁接番茄栽培示范推广技术
李娜等人。
近年来，随着番茄种植区蔬菜大棚长期连作，出现了番茄枯萎病、根腐病、青枯病等严重的根系病害，导致番茄枯死树现象日益严重，轻症大棚发病率为20% ~ 30%。
严重的温室病害发生率高达30% ~ 60%，已成为许多地区番茄生产的一大难题。由于这些疾病是难以控制的土传疾病，
高温闷棚、化学防治等措施达不到预期目标。为解决死树问题，2018-2019年在淄博市临淄区皇城镇推广应用了番茄嫁接栽培技术。
生产实践表明，嫁接技术可以解决这一问题，提高番茄的品质和产量。因此，现将近两年发展起来的番茄嫁接栽培技术总结如下。
温室嫁接番茄栽培示范推广技术
1 .砧木和接穗品种的选择。
1.1砧木选择。
嫁接砧木的选择是嫁接栽培成败的基本条件，应根据不同地区和病害类型进行选择。
需要对土传疾病有稳定和高水平的抵抗力。同时，砧木的适应性、生长势和抗逆性要优于接穗品种。目前番茄砧木品种很多，有砧木1号、砧木2号等。
不，"、"理想"等。各品种优势突出，使用效果稳定。田间观察发现，所有砧木品种都具有较强的抗性，使土传病害的病原菌长期失去寄主，活性逐年下降。
1.2接穗选择。
接穗要选择抗病性强的，同时要经济性状好、产量高、产量稳定，产品的果实要耐运输、耐贮藏，以满足经销商长途贩运的需求。
由于砧木对接穗果实的品质影响很大，所以要结合砧木的特性来选择接穗果实的风味。
砧木和接穗嫁接会增加接穗的酸度，而口味较淡的品种会变得微酸，而甜味的品种会变得酸甜，而酸味较重的品种会使酸味变浓，影响口感。
2嫁接育苗。
一般农民可以从苗圃工厂订购嫁接苗。由于苗圃厂订苗成本高，需求量大时，可接72孔穴盘，成苗率85%。
因此，可以大大降低育苗成本。
2.1播种。
嫁接育苗必须在设施内进行，农户可以在遮阳网上覆盖一个宽3 m、高2 m的中拱棚温室，为了协调砧木和接穗最适宜的嫁接时期，
砧木通常比接穗早播种2 ~ 3天或同时播种。标准化嫁接育苗应在钢架育苗大棚内进行。当接穗和砧有两片真叶时，它们被移植到一个72孔的托盘中。
做好苗期湿度管理，防止徒长和病虫害。
2.2嫁接
番茄的嫁接方法有多种，如斜切、劈接、舌接、抱接、插接、针接、套接等。这些嫁接方法对苗床管理要求低，嫁接苗容易成活，易于生产者操作和接受。
在技术推广中，我们采用了斜插的嫁接方法，嫁接苗成活率和生长状况都不错，而假成活率相对较低。
嫁接前1 ~ 2天，为防止嫁接后伤口感染疾病，对苗床进行喷洒，用恶霉灵或百菌清等广谱杀菌剂进行杀菌。同时砧木要浇足水，嫁接要在阴天或晴天下午进行。
夏天嫁接时要用遮阳网遮挡。嫁接时，选择粗细相近的砧木和接穗苗。首先用刀片在砧木第2 ~ 3片真叶处斜切，然后将接穗苗沿30切下。
斜切茎，接穗苗除芽外只留1 ~ 2片叶，不要太多
为尽量减少生理萎蔫程度，完全避免永久性萎蔫，嫁接3天后应严格采取遮光保湿措施。
逐渐降低遮光率。在管理上，要保持水分，防止苗床湿度过高。嫁接覆盖薄膜后，薄膜上最好有一层薄薄的水雾，而不是水滴。嫁接1
几周后接穗不再萎蔫，说明伤口已经愈合，可以用小通风和喷药的方式训练幼苗，预防疾病。
温室嫁接番茄栽培示范推广技术
3种植和田间管理。
3.1整地开沟。
秋延后栽培或越冬栽培整地前，棚内高温密闭30天，夏季高温季节棚内温度最高可达50 ~ 60，地膜铺设后10 cm内土壤温度不低于55。
能有效杀灭土壤表面的各种病原菌，有利于土传病害的防治。在翻土之前，最好进行一次。
次土壤养分含量测定，测定项目包括 N 、 P 2 O 5 、 K 2 O含量及土壤 pH 值，当土壤 pH 值低于 6.0 时，有利于土传病害的发生，应采用生石灰调节，试验证明，在壤土条件下每亩使用 50 kg 生石灰pH
值可提高 0.2 ，生石灰使用量可按此办法计算，调节 pH 值至 6.5~7.3 的合理范围内。 底肥的施用根据配方施肥方法计算， 所需肥料总量的 2/3
用于底肥，确保土壤速效氮、 有效磷和速效钾含量分别不低于120 mg/kg 、 100 mg/kg 和 240 mg/kg 。然后深翻 25 cm
，南北向做畦，畦宽 1.6 m 。
3.2 定植
选晴天下午或阴天定植，每畦按双行单株种植，行株距 80 cm×43 cm ，每亩定植 1 800～2 000 株。 定植后及时浇水，以利幼苗成活。
移栽时嫁接刀口位置要高于畦面一定距离，绝对不能掩埋嫁接口，以防接穗扎根受到二次传染致病。
3.3 肥水管理
在番茄生产中，对番茄进行配方施肥。 依据吸收量、计划产量、土壤供给量和肥料利用率计算施肥总量。 吸收量按每生产 1 000 kg 产品吸收氮 （ N ）
2.7～3.2 kg 、磷 （ P 2 O 5 ） 0.6～1.0 kg 、钾 （ K 2 O ） 4.9～5.1 kg 、钙（ CaO ） 2.5～4.2
kg 、镁（ MgO ） 0.43～0.90 kg 计算。 其中，氮 ∶ 磷 ∶ 钾吸收比例为 1∶0.28∶1.80 ， 因肥料利用率的关系，氮 ∶ 磷
∶ 钾施用比例按 1∶0.36∶1.14 进行番茄第一次追肥在第一穗果实直径 3～5 cm 时进行，以后根据浇水灌溉情况分 3～4
次进行，追施配方肥每次每亩用量不高于 40 kg 。 追肥与灌溉紧密结合，采用膜下沟灌、微喷灌等方法。
夏、秋季番茄生长期温度高，要特别注意根据气候变化浇水追肥，切忌忽干忽湿，导致裂果。 早春、晚秋季节温度低，土壤养分供应慢， 前期追肥要及时， 5
月份以后减少氮肥追肥，增加钾肥的使用。
3.4 病虫害防治
秋延迟栽培易发病毒病， 主要采用农业措施预防，除使用防虫网外，在种植大棚前种植 4～6 行玉米阻挡干燥热风，可有效减轻病毒病的发生。 当发现病株时，可用
20% 盐酸吗啉胍乙酸铜可湿性粉剂 500 倍液、 32% 核苷溴吗啉胍水剂 500 倍液叶面喷雾， 有一定抑制效果。
晚秋至冬季易发晚疫病、灰霉病、细菌性溃疡病、叶枯病等，根据病情用 72% 杜邦克露、 69%烯酰吗啉锰锌、 28% 多霉威、 50% 异菌脲、 50%
琥胶肥酸铜、 25% 噻菌茂、 中生菌素等 1～2 种药剂交替混合使用，有较好的预防治效果。
白粉虱、烟粉虱是番茄生产中的重要害虫，不仅影响番茄生长，还能传播病毒病，因此，发生初期要用 10% 吡虫威 400～600 倍液， 或 10% 扑虱灵乳油1
000 倍液喷雾，能杀死卵、若虫、成虫。 当虫量较多时可在药液中加入少量拟除虫菊醋类杀虫剂， 一般5～7 d 1 次，连喷 2～3 次。
4 嫁接苗栽培效果
4.1 嫁接番茄抗多种土传病害
实践证明，嫁接番茄能够抗多种土传病害。 2018 年秋季对淄博市临淄区皇城镇蔬菜大棚进行调查，番茄死棵非常严重， 95% 以上的大棚均有发病，
主要病害有枯萎病、褐色根腐病，并混有少量的黄萎病，表现为田间混合发生。 田间发病程度依品种不同而有差距， 发病重的品种最高达 60%
的植株感病并逐渐死亡，抗病品种的感病率在 5%～20% 之间，损失依然较为严重。 采用嫁接番茄苗的 42 亩大棚未有感病植株，没有死棵现象。
2019 年春季在 5 个自然村设立了 28 个示范大棚，提供嫁接苗 11.2 万株给当地菜农示范种植，基本没有出现死棵现象，
而没有嫁接的自根苗田间仍高度发病。
4.2 嫁接番茄抗逆性增强
由于砧木含有野生番茄的基因，抗逆性强，在整个栽培期间，嫁接植株长势强，叶量大，茎秆粗壮，基本没有黄叶，生长势明显优于自根植株。
据田间种植情况，嫁接苗因根系比自根植株根系庞大，植株叶面病害发病也相对较轻。
4.3 嫁接番茄产量提高
嫁接番茄后，植株根系庞大，长势强，抗逆能力强，增产效果十分显著。 2018 年秋延迟栽培，皇城镇郑家六端示范区嫁接苗栽培棚亩产 9 271 kg
，与接穗相同的品种自根苗栽培棚亩产 5 655 kg ，增产幅度为63.94% ； 四官示范区嫁接苗栽培棚亩产 8 957 kg
，与接穗相同品种自根苗栽培棚亩产 6 534 kg ， 增产幅度为 37.08% 。 增产幅度的大小主要取决于自根苗死棵数量的多少， 土壤病害严重的棚，
增产幅度较大。 2019 年早春栽培，示范区嫁接苗栽培棚最高亩产11 041 kg ，取得了近几年最高的产量记录。
4.4 嫁接番茄品质有所变化
由于嫁接改变了植株根系的吸收系统及根部物质合成系统，因此，对地上部接穗的生理生化系统产生了重大影响，
一方面使蔬菜在逆境下具有更高的生产力，从而能够获得更高的产量；另一方面，正是由于养分吸收系统和合成系统的改变， 也影响着接穗生化反应的变化，
对番茄果实的品质也会造成必然的影响。 在嫁接苗推广示范中，我们注意到果实的硬度及其他外观品质没有明显变化， 但果实风味品质变化明显。
果实糖酸比是评价番茄果实口感的重要指标，示范栽培实践证明， 嫁接苗在增产的同时还降低了番茄果实的糖酸比， 多数砧木与接穗嫁接后会使接穗果实酸度提高，
味道较淡的接穗品种会变成微酸味，甜味品种会变成酸甜风味，如果是酸味较重的接穗品种会使酸味更加浓厚而影响口感。
风味的变化决定于接穗和砧木两个方面，正确选择品种，对提高果实品质、改善果实口感有决定性作用。
