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学炒菜家常菜视频 学做美食和小吃视频

  

  视频正在加载。   

  

  通过看视频学习烹饪,享受不同的地方美食。   

  

     

  

  炒菜是北京的传统名菜,属于京菜。将韭菜、胡萝卜丝、粉丝、豆芽炒熟,然后把鸡蛋摊成饼,再把那些菜摊在蛋饼上。形成视觉效果的盘子。这是中国北方非常精致的一道菜。   

  

  这道菜不仅简单,颜色鲜美,而且是夏季清淡食物的必备。   

  

     

  

  接下来,这就是家常菜炒青菜的做法!   

  

     

  

  食材:   

  

  豆芽、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、胡椒粉、黄酒、酱油、粉丝干和盐。   

  

     

  

  做法:   

  

  1.豆芽洗净,去掉头尾,放入碗中备用。   

  

     

  

  2.韭菜洗净,切成段,装盘备用。   

  

     

  

  3.胡萝卜去皮切丝,装盘备用。   

  

     

  

  4.将三个鸡蛋打入碗中,加入少许黄酒,迅速打散。   

  

     

  

  5.热锅烧油,油热后倒入蛋液,摊成蛋饼(尽量摊厚便于吸收),取出备用。   

  

     

  

  6.往锅里倒油。油热后,加入一些花椒,炒胡萝卜。   

  

     

  

  7.倒入少许黄酒和少许酱油。   

  

     

  

  8.倒入泡好的粉丝干,快速翻炒。   

  

     

  

  9.锅中加入豆芽和韭菜,翻炒几下,翻炒至死。   

  

     

  

  10.加入少许盐调味,搅拌均匀,放在蛋卷上。