中国商报/中国商网（记者 贺阳）
近日，海底捞自有子品牌密集入市。据《中国商报》记者了解，专做土豆粉的“Jojo’s Powder”近期将开业，卖米粉、饺子的“孟小江”、“罗大嫂”也已正式开业。公开资料显示，上述三个品牌的商标均属于海底捞的控股公司，三家门店销售的产品均为快餐产品，人均售价在10元左右，可见海底捞进军中式快餐领域的决心。
据了解，“孟小江”“罗大嫂”位于郑州市金水区花园路丹尼斯百货一楼。公开评论信息显示，“孟小强”主要以米线产品为主，菜单中的鸡汤麻辣米线和番茄米线价格均为8.9元/份，零食的价格也非常亲民，比如红烧牛肉6.9元/份、红烧豆干1元/份、葱油饼2.9元/份等。人均消费在10元左右。而“罗太太”则是饺子的主要产品。猪肉葱花水饺10.9元/份，素馅水饺9.9元/份，配套小吃价格多在2-5元。
细心的消费者发现，商场内的海底捞三家餐厅“孟小江”、“罗大嫂”、“U鼎毛菜”的位置相似，三家餐厅的装修风格非常相似，如统一的木色桌椅、自助取物小料桌、相似度较高的灯饰厨具等。
“乔乔德粉”是海岛的主要土豆面馆，目前还没有营业。据媒体报道，这家店也位于郑州，与之前的两个品牌不同。“乔乔德店”位于正鸿城购物中心一楼美食区。目前该店正处于装修收尾阶段，大众点评显示尚未开业。但是菜单已经在店里公示了，大部分都是10元以下的产品，主要是各种口味的土豆粉。同时，它们还包括24.9元的单人套餐和44.5元的双人套餐。
公开资料显示，海底捞近年来频频试水快餐业务，旗下快餐品牌数量也在不断增加。据不完全统计，海底捞目前拥有6个子品牌，分别是北京“涩谷”面馆、樊凡森林和秦霄贤、成都“老排油面儿”、Xi安“秦心面馆”、郑州“百麸私家面”。此外，郑州新入驻品牌有3个，海底捞目前自有子品牌有9个。
值得注意的是，与母品牌海底捞不同，海底捞的子品牌大多是价格实惠、贴近大众、即食的产品，人均消费基本在10-25元之间。这种定价策略无疑针对更多的上班族和学生。虽然海底捞的子品牌数量在增加，但没有单一品牌门店的扩张趋势。九大品牌大多只有一家店，商业模式还在探索中。
根据海底捞最新财务报告显示，今年上半年公司营收为97.61亿元，同比下降16.5%，其中海底捞餐厅营业收入为91.5亿元，同比下降19.2%；净利润9.65亿元，去年同期利润9.11亿元。
