编辑//ChiNg地图/翻拍自小红书zz柠檬t。
圣诞节临近,大大小小的朋友们喜闻乐见的节日,让整个12月充满了圣诞的气氛。很多店也推出了甜品礼盒和限量产品,让大家都可以买给早期采用者或者送人。订单不成功也没关系。最好自己动手!小红书《zz Lemon T》的作者分享了各种圣诞主题的可爱食谱,单手安排好你的三餐和下午茶,一整天都坐在厨房亲自动手DIY这样的高价值食物。
早餐:圣诞卡通吐司(圣诞树雪人圣诞老人驯鹿)
准备食材
吐司、酸奶、抹茶粉、南瓜粉、番茄酱、巧克力酱、小番茄、胡萝卜、黑芝麻、海藻、饼干和一些装饰糖果。
1.圣诞树造型
第一步:将酸奶涂在吐司表面,将抹茶粉混入酸奶中,使其呈绿色。
第二步:将黄色和南瓜粉混合,挤出有花嘴的圣诞树形状。
第三步:把吐司的边缘切成主干,用糖果装饰。
2.雪人
第一步:把酸奶涂在吐司的表面,就像雪人的脸。
第二步:把胡萝卜切成三角形做成鼻子。
第三步:最后把海苔切成圈做眼睛,把黑芝麻从嘴里拿出来。
3.圣诞老人
第一步:在吐司上涂上番茄酱,把小番茄切成两半,成为红鼻子。
第二步:把酸奶从圣诞帽边、帽子顶上的毛球和白胡子里挤出来。
第三步:用海藻压出眼睛和嘴巴。
4.驯鹿
第一步:将巧克力酱和酸奶混合成浅棕色,涂在吐司上。
第二步:用饼干做鹿角,用西红柿做红鼻子。
第三步:最后用海藻压出驯鹿的五官。
午餐:驯鹿奶油南瓜浓汤
准备食材
南瓜,奶油,淡奶油,牛奶,白糖。
第一步:将南瓜切成块,蒸至筷子容易插入。
第二步:将蒸好的南瓜放入榨汁机中,加入适量的奶油、牛奶和白糖,做成精致的南瓜糊。
第三步:将南瓜糊倒入碗中,将淡奶油放入裱花袋中,切一小块,挤出驯鹿的剪影。
注意:牛奶是用来调节稠度的,所以加入适量。如果感觉太厚,酌情添加。另外,南瓜本身具有天然的甜味,所以只需要加入少量的砂糖。
下午茶:驯鹿苹果派
准备食材
(馅饼部分)低筋面粉250克,奶油100克,白糖30克,牛奶75克。
(苹果馅部分)苹果两个,奶油20克,白糖40克,柠檬汁4 ~ 5滴,盐2克,白粉70克,小红莓一些,蛋液。
第一步:将黄油切成方块,加入白糖搅拌均匀。
第二步:戴上手套,加入低筋面粉,慢慢揉匀。
第三步:加入牛奶,继续搅拌揉面,揉成一团面团,分成300克和150克,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半小时。
第四步:削苹果皮,切成方块。往锅中加入奶油,加热融化。加入苹果丁和白糖翻炒。苹果出水后,加入柠檬汁和盐,翻炒至苹果变软。
第五步:分次加入太白粉,翻炒至凝固,然后取出放凉备用。
第六步:从冷库中取出饼皮,将300克饼卷出略大于饼盘,压实后压掉多余的边缘部分;150克的块状物也被擀开,用饼干塑造成形状,放在馅料上,放一个蔓越莓作为驯鹿的鼻子。
第七步:在馅饼皮上均匀刷上蛋液。
第八步:烤箱预热190度烤15分钟,再次刷蛋液,然后转到170度烤20分钟。