近日，中卫硒沙瓜时令。对很多人来说，空调、西瓜、WiFi是夏天的标配。西瓜冰镇后，咬一口，香甜爽口。它简直是消暑的利器。
然而，最近一个话题：“冰西瓜一夜之间吃了8400个细菌”首次冲上微博热搜，让很多依靠冰西瓜“续命”的“吃瓜人”打了个寒噤。
一夜冰镇西瓜，真的那么有害吗？
01西瓜菌群一夜超标。
CCTV 《健康之路》之前做过一个实验，对各种西瓜切法进行了细菌培养，得到了“普通菜刀切西瓜”和“专用菜板切西瓜”的对比数据，差异惊人。
实验证明，西瓜要用专门的菜刀切，否则很容易接触到致病菌，而且西瓜有专门的储存方法，保证晚上安全，而不是塞在冰箱里冲东西。
02西瓜安全过夜，正确做了这三件事。
1.专用刀板：切瓜时，要用专用的干净刀和砧板切水果，尤其是切生肉的刀。
2.用保鲜膜包裹：保鲜膜可以把西瓜和冰箱里的其他食物分开，避免二次污染；
3.及时放入冰箱：西瓜切好后，要尽快放入冰箱，一两个小时放不进去。把它放在冰箱里可以让大多数细菌进入冬眠，让它们生长得更慢。
4.第二天不要花：西瓜放在冰箱里的最佳时间不要超过12小时，最长不要超过24小时。
来源：宁夏新闻网
