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1.红烧羊肉是一种历史悠久的中国传统食品，尤其是西北风味。
2.今天老刘就来分享一下“焖羊肉”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来，有空自己试一试。
3.让我们开始介绍所需的配料：
羊肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、红枣、青蒜、干辣椒、八角、酱油、酱油、蚝油、白胡椒粉、面粉。
4.首先将面粉放入羊肉块中，用手抓粘性。面粉可以吸附羊肉表面的污垢，去除羊肉内部的血液，然后在流水下彻底冲洗干净。
5.生姜切片，切干辣椒和大葱。羊肉在锅里洗干净，然后加入姜、大葱和料酒。锅打开后，撇去泡沫，然后取出并清洗干净。
6.将油倒入热锅，用冰糖炒糖色，炒至气泡呈紫红色，将羊肉炒香上色，然后加入大葱、姜、干辣椒、两个八角炒出香味，再倒入少许酱油，用蚝油炒香，然后将冷水浇在食材上，盖上盖子大火煮开，中低火慢炖40分钟。
7.将青蒜拍打，切成小块备用。羊肉炖25分钟后，加入洗净的红枣，盖上盖子，继续烧15分钟。到时候加入一勺盐，加入切好的青蒜，搅拌均匀，然后倒入少许白胡椒粉去腥，就可以煮了。一锅美味的焖羊肉就做好了。
8.羊肉鲜嫩，营养价值高。凡是肾阳不足、腰膝酸软、腹部冷痛、疲劳不足的人都可以用它作为食疗产品。
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