新年就要到了，准备年货是我和妈妈还有姐姐要一起学习的事情。今年我打算多煮蔬菜、汤和蒸菜。少吃大鱼大肉，为了健康，今年的年夜饭清淡，健康又健康。没有，今天先在长沙，自己做了个蒸菜。这是一个预先的实验。
今天我就来教大家如何做这道简单易用又好吃又健康的蒸菜。腊肉蒸土豆！
两个一起蒸，真的堪比西红柿炒鸡蛋。熏肉油腻，通过土豆的香味来平衡咸味。入口层次丰富，不太咸，而且味道也丰富，很不错。土豆吸收腊肉的脂肪和气味，腊肉又糯又软，入口即化。老人小孩都可以吃！
当这道小清新蒸菜出现在年夜饭上，再加上一些青菜和一份健康汤，这样的健康大餐绝对会比大鱼大肉的年夜饭更受欢迎。
而且，蒸蔬菜很省时间。洗干净放在蒸锅里蒸20分钟，期间可以做其他事情。蒸完还热！过年期间，大大节省了整个年夜饭的制作时间。
好了，我们来看看怎么做腊肉和蒸土豆吧！
#制作配料：
一个大土豆，半块腊肉，一点葱花，一勺老干妈。
#制造步骤：
1.土豆洗净去皮，切成3-4毫米的薄片；腊肉提前焯一下，去掉一些盐；焯水后冲洗并切片。
准备一个平板，一块土豆，一块腊肉，间隔放置成一个圈，精致美观。
3.启动蒸锅，把培根土豆放在蒸锅上。大火蒸20分钟左右。
4蒸好后拿出来撒一点葱花，很好看。
5.再次调整口味。我顺手用了一勺老干妈。味道好极了！
一盘蒸土豆配培根，好吃又方便，我们准备好了。你学会了吗？
#提示：
1先将腊肉焯一下，去掉咸味，尽量切成薄片，以免太咸。
这道蒸菜除了土豆，还可以用豆腐、芋头等做成。都很好吃。
蒸之前，用保鲜膜盖住盘子表面，戳洞，以免蒸的时候盘子里积聚太多水蒸气，影响口感和口感。我的保鲜膜用完了就没用了！
出锅后，可以放一勺老干妈或者倒一点酱油在上面。
