大家好，我是小秋。我们总是吃煮鸡蛋，但是煮鸡蛋需要多长时间才是最有营养的，而且味道很好，不会呛人。今天，我想和大家分享一些我在煮鸡蛋中积累的经验和心得。
先准备8个鸡蛋，用水清洗干净，洗掉蛋壳上的杂质。洗的时候，在水里加一点白醋，就一点点。加入白醋可以杀死蛋壳表面的细菌。
煮鸡蛋的时候不要用冷水，因为冷水煮的鸡蛋很难去壳，尤其是鸡新下的鸡蛋，不要用煮鸡蛋，因为煮鸡蛋特别容易爆。
最好用温水煮鸡蛋。水开始冒泡时，加入少许白醋搅拌均匀。煮鸡蛋时，加入醋可以软化蛋壳，使煮鸡蛋更容易去皮。
水烧开后，改中小火。我们在水烧开后开始计时。3分钟后，捞出第一个鸡蛋，放入冷水中。之后，每隔一分钟捞出一个鸡蛋，放入冷水中，直到所有鸡蛋捞出。
接下来，看看所有熟鸡蛋的状态。这是一个煮了3分钟的鸡蛋。蛋壳裂开后，可以感觉到蛋清还很软，很难剥开，因为里面的蛋黄还没有形成。
这是最后捞出的鸡蛋，也就是煮了10分钟的鸡蛋。蛋壳很容易剥下来，这个鸡蛋捏起来更有弹性。
我们把所有煮好的鸡蛋剥壳后放在一起，比较它们的状态。煮开后煮3-4分钟的鸡蛋外观差异最大，整个鸡蛋比较软，不是很牢固。
现在切所有的鸡蛋，看看哪个鸡蛋是你最喜欢的状态。3分钟后，蛋黄完全不固定。
鸡蛋煮4分钟，蛋黄外环已经成型，切开后，里面全是红心。我觉得煮4分钟的鸡蛋吃起来最香。
煮了5分钟，中间只有一点糖果。
煮了6分钟的鸡蛋几乎看不到甜的心。这时的鸡蛋味道刚刚好，很香，不呛人。
7分钟，蛋黄完全凝固，蛋清不是特别硬，有一点Q弹。
煮8分钟，蛋黄会有一圈线，像树的年轮。如果不喜欢吃软蛋，煮8分钟就正好。
鸡蛋煮9分钟以上，蛋黄已经开始荒漠化。这时的鸡蛋特别呛人，不香。
吃了水煮蛋之后，就看你自己掌握煮了多少，不用碰运气了。这种煮鸡蛋的方法特别实用。喜欢就赶紧收藏。
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