虽然已经过了立秋，但秋老虎只是在等着天放大，所以天气还是热的。对许多人来说，美味的冰淇淋是消暑的最佳方式。
不过冰淇淋很好吃，热量也不低。很多淡奶油和很多糖。吃多了会拉肚子，肚子小的肉也会吃。
你想这样戒掉冷饮吗？不要。
别忘了我们是美食家。当冰淇淋和雪糕没有大量出现在市场上的时候，无数美食家早就已经粗制滥造出了无数种解渴又味道鲜美的传统饮品，而且他们的散热能力也不差~
广式糖浆是广东的一种传统饮料，长期以来以味道鲜美闻名于国内外。广式糖水口感清甜，春夏秋冬皆可引用。品种丰富，更符合季节和季节。
在炎热的夏天，绿豆、山楂、罗汉果等传统消暑食材不可或缺。这几种互相搭配，包括红豆双皮奶、马蹄爽、海带绿豆糖浆、南瓜冰糖水、山楂桂枝汤、罗汉果凉茶.几十种糖水，可以一直喝到夏天结束。
广东盛产芒果，糖水中加入芒果是必不可少的。这也是港式甜品源自广式糖水有很好创新的原因。传统中融入了西式做法，开发出了杨枝甘露,芒果西米、多芒肉丸、芒果糯米等甜品。
特别是在杨枝甘露,以柚子、芒果、西米为主料，加入椰奶，煮出浓稠、滑润、酸甜。一小碗，既有蛋白质又有维生素，有营养，冷藏后味道更好。
清补凉是海南岛的经典小吃之一，历史悠久，具有海南特色。苏东坡被贬琼州时喝过一次，当即为其写了一首诗。
流放也不忘口瘾，不愧是苏联版。
走在海南的大街上，满大街都是卖清补凉,热群岛的摊位，这种解暑饮料最受欢迎。美味的清补凉所用的椰汁是鲜榨的，原料是现煮现做的。吃起来甜而不腻，冰凉可口。
海南清补凉的原料包括空心粉、绿豆、西瓜、凉粉，还有碗中数不清的各种凉菜。除此之外，它们还由鹌鹑蛋、椰奶、芋头、红枣等补充剂制成。西瓜爽口，绿豆爽，椰奶滑，各种补品滋润。
双，字蒯，实至名归。
不过，一定要赶时间。我家的名字叫“清”.不要念它清凉。语序不对，意思大不相同。
广东也有一种叫“补”的汤，但是所用的原料大不相同。通常由山药、莲子、山药、薏苡仁、百合等制成。此外，广东的“凉”也可以加入肉，尤其是为了健康。
://p5.toutiaoimg.com/large/320800052a3476884ca7' alt='这些传统的中式冷饮，美味胜过冰淇淋！' />四果汤是闽南的一种特别清凉解渴的冷饮，历史悠久，源起福建漳州，兴于漳州、泉州一带。
四果汤 不只有四果，它用丰富的配料搭配冷藏后的蜂蜜水或者白糖水，口感丰富又爽口，伴随着闽南人度过了一个又一个的闷热夏季。
街头所售的四果汤，原料除了基本的阿达子、西瓜、石花膏、空心莲子、仙草冻几种，还会备有薏米、花腰豆、陈皮、花生、银耳、芋头等，然后加入冷藏后的白糖水或者蜂蜜水，你可以依自己喜好和口味来选择，随心搭配。
四果汤最重要的原料之一，莫过于 阿达子 ，可以说，没有阿达子，就不算吃了一碗四果汤了。阿达子用木薯粉做成，成品是小丸子那种形状，口感Q弹。
另外一种重要的原料是 石花膏
，石花膏要先做成固体，然后用刨刀将它刨成细条。它的外观类似果冻，但它的口感不同于果冻，咬着脆脆的，略带点嚼劲，口感很脆爽。
四果汤原料里的 仙草冻 除了用来搭配四果汤外，它自己本身也是一种清凉下火的食物。
仙草是一种草本植物，在台湾和闽南地区生长，几十年前的人们吃仙草，主要是把它榨成汁液，然后加入土豆淀粉，制成仙草冻，食用的时候将其切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。
但是吃货们怎么能满足于此！后来为了让它的味道更加丰富，开始加入更多的配料，薏米，花豆，花生，地瓜，芋头等等，成了我们现在见到的 烧仙草 。
川渝的热，是众所周知的，盆地地形加上出不去的湿气，凝聚成的热气，让那种热，不是单纯的热，是可以逼疯人的闷热。
川渝人在这样的环境生活了那么多年，当然也有自己的消暑妙招，那就是吃 冰粉、凉糕和凉虾 。因为川渝人吃饭离不开辣椒，这三样可是解辣的好东西。
冰粉主原料产自冰粉树，学名假酸浆，不过现在市面上售卖的冰粉大多是由速溶冰粉粉制成的。冰粉做好后晶莹剔透，吃起来口感凉滑。因为本身没有味道，会加入冷藏后的红糖水调味，还可以加山楂片、西瓜和葡萄干来丰富它的口感。
凉糕和凉虾所用的原料是相同的，先用大米粉做成固体的膏状。它们成品的外形不同，凉糕直接切下一大块就能吃。
凉虾要用特制的刨刀刨成小细条，因为那细条很像小河虾，所以才叫凉虾。
冰粉、凉糕、凉虾要想更好吃，可以加入醪糟，那略带点酒香的味儿加入糖水里，喝着特别爽快。在夏天，你能看见无数小推车支在街边，还有小广场上，就等着人们跳完坝坝舞，吃完火锅，过来吃一口散散热气。
全国各地还有更多不同的传统甜饮，例如西安的山楂八宝粥，是回民创造的食物，与汉人做的八宝粥不同，里面有大量的花生和瓜仁，再加入山楂羹等开胃的小料，冬天吃热的，夏天就喝冷的，一口下去，酸爽就这个词儿。
还有云南的泡鲁达，北京的杏仁豆腐，台湾的豆花......
嫩食记以前拍过一期“泡鲁达”制作视频哦，快快跟着学起来。
这种天气只想去度假，一秒到云南是什么体验？估计就是来一大碗椰香泡鲁达！
传统的这些中式冷饮，大多用的是天然的原材料，吃起来健康又低脂，毕竟要贴秋膘了，省一省热量好吃肉！
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