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黄豆西瓜酱的正宗做法 西瓜酱的制作方法视频教程

  

  大家好!我是小刘,好吃的房子。我每天都会和大家分享不同的家常菜做法。做法和材料都很简单,非常适合在家做饭。   

  

  今天跟大家分享一个黄豆辣椒酱的食谱,好吃又辣,特别适合晚餐。不管是馒头还是面条,都很好吃。堪称吃的神器,方法简单。我最喜欢的朋友可以试着在家做一些。让我看看制作方法。   

  

     

  

  1.准备的材料是大豆、肉和青红椒。   

  

  黄豆需要提前泡一个晚上,然后清洗。   

  

     

  

  锅里倒入水,直接把洗好的黄豆倒入锅里煮。烹饪时,在锅中加入盐,使大豆尝起来像底部,然后用大火煮沸。煮沸后,转中低火20分钟。黄豆煮熟后,取出控制水分。   

  

     

  

  2.准备其他必要的材料。准备一小块瘦肉,先把肉切成细条,再把肉切成小肉丁。   

  

     

  

  将切好的肉放入盘中,开始腌制。加入一勺盐,加入一些酱油和料酒,然后加入一勺淀粉搅拌均匀;搅拌均匀,腌制20分钟左右。   

  

     

  

  做这种辣椒酱,如果喜欢辣一点的,可以准备一点青辣椒,切成小圈备用。   

  

  3.要做这种辣椒酱,往锅里多倒一点油。油微热时加入小葱、姜片、欧芹、胡椒和八角。用小火把里面的香味炒香,最后把香料炒干变黄,控油捞出。   

  

     

  

  然后将腌制好的肉倒入锅中翻炒,先翻炒2分钟,再将肉翻炒至颜色变淡。   

  

     

  

  加入葱、姜、蒜末炒香;加入一勺豆瓣酱,炒出红油。然后加入一勺剁椒酱,根据自己的口味翻炒。   

  

     

  

  然后加入水分可控的黄豆翻炒,加入酱油和少量酱油,加入1勺五香粉和1勺胡椒粉翻炒5分钟左右。如果你想长期储存,我建议你把里面的水煎一下。   

  

     

  

  然后加入切碎的青椒翻炒2分钟。   

  

     

  

  加盐调味,然后加入2勺红辣椒面翻炒。   

  

     

  

  最后加入白芝麻,翻炒均匀关火。   

  

     

  

  好了,我们来做这款酱油辣酱,色香味俱全,让人一看就流口水。这款辣椒酱香辣可口,无论是用来夹馒头还是拌饭都很好吃。   

  

     

  

  今天的酱油辣椒酱就分享在这里。如果你喜欢我的美食分享,别忘了加关注转发。   

  

  下次见!   

  

  点击文末“了解更多”,查看本期大豆辣椒酱的完整视频。