大家好！我是小刘，好吃的房子。我每天都会和大家分享不同的家常菜做法。做法和材料都很简单，非常适合在家做饭。
今天跟大家分享一个黄豆辣椒酱的食谱，好吃又辣，特别适合晚餐。不管是馒头还是面条，都很好吃。堪称吃的神器，方法简单。我最喜欢的朋友可以试着在家做一些。让我看看制作方法。
1.准备的材料是大豆、肉和青红椒。
黄豆需要提前泡一个晚上，然后清洗。
锅里倒入水，直接把洗好的黄豆倒入锅里煮。烹饪时，在锅中加入盐，使大豆尝起来像底部，然后用大火煮沸。煮沸后，转中低火20分钟。黄豆煮熟后，取出控制水分。
2.准备其他必要的材料。准备一小块瘦肉，先把肉切成细条，再把肉切成小肉丁。
将切好的肉放入盘中，开始腌制。加入一勺盐，加入一些酱油和料酒，然后加入一勺淀粉搅拌均匀；搅拌均匀，腌制20分钟左右。
做这种辣椒酱，如果喜欢辣一点的，可以准备一点青辣椒，切成小圈备用。
3.要做这种辣椒酱，往锅里多倒一点油。油微热时加入小葱、姜片、欧芹、胡椒和八角。用小火把里面的香味炒香，最后把香料炒干变黄，控油捞出。
然后将腌制好的肉倒入锅中翻炒，先翻炒2分钟，再将肉翻炒至颜色变淡。
加入葱、姜、蒜末炒香；加入一勺豆瓣酱，炒出红油。然后加入一勺剁椒酱，根据自己的口味翻炒。
然后加入水分可控的黄豆翻炒，加入酱油和少量酱油，加入1勺五香粉和1勺胡椒粉翻炒5分钟左右。如果你想长期储存，我建议你把里面的水煎一下。
然后加入切碎的青椒翻炒2分钟。
加盐调味，然后加入2勺红辣椒面翻炒。
最后加入白芝麻，翻炒均匀关火。
好了，我们来做这款酱油辣酱，色香味俱全，让人一看就流口水。这款辣椒酱香辣可口，无论是用来夹馒头还是拌饭都很好吃。
今天的酱油辣椒酱就分享在这里。如果你喜欢我的美食分享，别忘了加关注转发。
下次见！
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