元宵节|来自“圣虫”的祝福在即墨传承了数百年/ 　　

　　文/图半岛全媒体记者李。 　　

　　在胶东的一些地方，包括即墨，每年元宵节来临，很多居民都要做“圣虫”“豆面灯”，寓意一年好天气，一年好收成。近日，记者走访了即墨区博兰镇和朝海街道的制作圣虫传统。 　　

　　元宵节|来自“圣虫”的祝福在即墨传承了数百年/ 　　

　　“圣虫”的习俗已经流传了几百年。 　　

　　连日来，即墨区博兰镇西张家埠村村民邢迎来了最忙碌的时刻。24日一大早，她就带着家人做起了各种形状的“圣虫”，以此来迎接元宵节，表达对新一年美好生活的祝愿。 　　

　　“根据老一辈的传说，正月十三是‘圣虫’的生日，所以我们每年都在今天做，在正月十五的时候给它，我们会做一个欢乐热闹的节目。”2月24日，也就是农历正月十三，记者来到段伯兰镇西张家港村邢的家中，却发现她和嫂子、儿媳正忙着当“圣虫”。“首先，把面团揉成条状，圈起来，捏出头，然后用扁豆做眼睛。你觉得它像‘龙’吗？”64岁的邢说，她一直用剪刀把龙翻过来。过了一会儿，一片片“龙林”悄然出现，栩栩如生，非常逼真，这让记者不仅连连感叹她的灵巧。 　　

　　“圣虫”完成后，邢方毅在“圣虫”张开的嘴里塞了一枚硬币。“你看它嘴里有钱，就是多赚钱，而‘圣人’跟‘剩’和‘涨’谐音，就是家里有余粮，明年生活步步高升。”邢一方笑着说道。据其介绍，按照民间习俗，盘龙的“圣虫”是一对，分为一男一女，男的嘴里放一块钱，象征财源广进；红枣应该放在母亲的嘴里，象征着谷物的丰收，这意味着祈祷和祝愿。 　　

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　　手工制作“圣虫”需要2个多小时。 　　

　　“成为‘圣人虫’看似简单，但实际上非常耗时且讲究。有人用机器和面省事，但我们都是自己揉面团，揉的时间越长，口感越好。”邢告诉记者，为了让“圣虫”好吃，她和家人从做面、和面、造型到蒸都是手工制作。说话间，邢拿起一个新做的“圣虫”给记者看。“这个差不多4斤，和面要半个小时，再加上造型半个多小时，锅里蒸一个半小时。如果做得好，至少需要2个小时。”对于从锅里蒸出来的“圣虫”，邢只好拿着红笔，小心翼翼地在上面画一个红点。“圣虫”瞬间五彩缤纷，充满立体感，特别漂亮，栩栩如生。 　　

　　据悉，正月十五放“圣虫”的习俗在胶东已经传承了几百年。根据各地风俗习惯的不同，“圣虫”的造型也有所不同，但刺猬、龙、鸡是最基本、最必备的“圣虫”样式。 　　

　　“这三种意思不同。‘刺猬’的意思是每年都有草，我们农民离不开草，需要烧火。”兴方毅笑着说，“龙”代表粮库有粮，“圣鸡”代表新的一年里好运和幸福。 　　

　　元宵节|来自“圣虫”的祝福在即墨传承了数百年/ 　　

　　馒头店“圣宠”订单激增。 　　

　　“我们当地有一句话，推广三不推广四，所以今天是定制‘圣虫’的最后一天。”2月24日下午，记者走进潮海街道张延村福源福馒头店。一进门，一股浓浓的麦香扑面而来，他的老板张孝仁正忙着做刚出锅的“圣虫”。只见他拿着红笔，在“圣虫”的鳞片上均匀涂抹红色，然后在“圣虫”的头上贴上红色的“福”印。原来，一些简单的“圣虫”瞬间变得生动可爱起来。“昨天，我开始以‘圣虫’的身份工作。即墨各镇各村有不同的风俗。市区比较少，主要是过年，元宵节没有‘圣虫’。”据张孝仁介绍，正月十五点“圣虫”主要是田横等海边小镇的习俗。所以这几天店里的订单大部分都是住在田横的老乡下的。 　　

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　　记者看到，刚出锅的“圣虫”整齐地摆放在铁架子上，根据大小价格不一。“有‘圣虫’1斤、2斤、4斤、6斤，一般用于烧炕或结婚，小的‘圣虫’则在正月十五使用。”张孝仁告诉记者，这一天是元宵节前的销售高峰期，从早上6点就开始忙碌，中午却无法参加晚餐，一天就赚了40多条“圣虫”。 　　

　　记者了解到，2公斤重的“圣虫”张孝仁只卖一双30元，与租金和人工成本相比，价格并不算太高。张孝仁：“吃饭是良心。我们选择的面粉质量很好，没有任何添加剂。尝一尝就知道是最原始最纯正的石粉馒头。这种小麦香气浓郁，有嚼头，非常好吃。”