大家好，我是秀厨，一个喜欢待在厨房研究美食的女生。每天和大家分享一个营养美味的家常菜做法。如果你也喜欢烹饪食物，请注意。我们可以互相分享自己积累的烹饪食物的经验，互相学习，为家人和朋友做更多营养健康的食物！
导语：夏季吃黄瓜苦瓜不如吃它，营养极高，经常上火多吃点，消暑又开胃！
进入七月之后，天气越来越热了！夏天很多人开始食欲不振，食欲大减，特别容易生气。每次到了吃饭的时间，都是一种煎熬。许多人担心吃什么食物。这时，一盘开胃消食、营养低的沙拉成了救我们胃口的美味佳肴。
夏天常吃沙拉，不仅能增进食欲，缓解暑热，还能吸收肠道内的油脂，排出体内毒素，缓解便秘。所以在炎热的夏天，各种沙拉菜特别受欢迎，每次上桌都比大鱼大肉更受欢迎。说到沙拉，很多人会想到沙拉黄瓜、沙拉洋葱、沙拉芹菜等等。其实除了这些食材，还有一种食材特别适合做沙拉，那就是西瓜皮。
西瓜可以被认为是夏天最受欢迎的水果之一。香甜多汁，能消暑解渴。但是一般我们吃西瓜的时候，只吃它的果肉，而西瓜皮是作为垃圾直接扔掉的。
其实，西瓜皮的营养价值特别高！西瓜皮富含氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、果胶以及钙、磷、铁等微量元素。夏季食用西瓜皮有消暑解渴、清热解毒、健脾利尿、美白肌肤、预防高血压等功效。
接下来，大厨将和大家分享一个用西瓜皮为夏季食物降温的方法！
【凉拌西瓜皮】
配料：西瓜皮、大蒜、洋葱、红辣椒、盐、酱油、蚝油、醋、糖、鸡精、香油。
具体做法：
第一步：取一个西瓜，用水冲洗外皮，将西瓜切成两半，去掉瓤，用削皮器去掉西瓜皮的青皮，然后用刀将西瓜皮切片，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
第二步：利用腌制西瓜皮的时间准备适量的蒜末、葱花、红辣椒。西瓜皮腌制好之后，双手攥起西瓜皮，把西瓜皮里剩下的水分挤出来，这样西瓜皮吃起来更脆。
第三步：将西瓜皮放入锅中，加入提前准备好的蒜末、葱花、红辣椒，加入适量酱油，加入适量蚝油，加入适量醋，加入适量鸡精和白糖，最后滴两滴香油，用筷子搅拌均匀。
这食材很多人只吃果肉，其实果皮才是宝贝，切好一腌一拌，真爽口！
一款夏季美食“凉皮西瓜皮”，清热凉暑，味道好，开胃，准备好了！夏天吃了西瓜不要扔掉西瓜皮！快来试试吧！
你喜欢吃西瓜皮吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他西瓜皮的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！
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