说到周星驰的电影《食神》，喜欢看喜剧的观众都不陌生。在这部经典的无厘头作品中，很多演员都颠覆了形象，而饰演丑角的莫文蔚和饰演反派的吴孟达更是让观众神清气爽。不过，电影中的少林方丈“湿梦大师”也让很多人印象深刻。饰演“湿梦大师”的刘以达，可以算是配角中的传奇。当他以歌手身份出道时，凭借电影配乐获得了金马奖，转型后的演员受到了观众的好评。
事实上，除了《食神》的《湿梦大师》之外，刘以达还出演过很多经典的影视角色。《镜花缘传奇》中的林志扬，《买凶拍人》中的辉哥，《大内密探零零发》中的鬼特工，《超时空要爱》中的刘备，都是刘以达塑造的经典形象。然而，在成为演员之前，刘以达以歌手的身份出道。
103010年的《幽灵间谍》。
103010年刘备。
《林之洋》中的103010。
刘以达在中学时就接触了乐器。1985年，他和黄耀明组成乐队“大明派”，开始了自己的歌手生涯。“大明派”一度在香港乐坛备受关注，但在1990年，“大明派”控股《大内密探零零发》后宣布暂时解散。乐队解散后，刘以达开始改变电影配乐。
1990年，刘以达为电影《超时空要爱》创作配乐，并获得第十届奥斯卡金像奖最佳原创电影音乐提名。因此，刘以达的配乐引起了许多导演的注意。1993年，刘以达为电影《镜花缘传奇》创作了配乐，并因此获得了第30届金马奖最佳电影配乐和第13届奥斯卡金像奖最佳电影配乐。
曾获“金马奖”“金象奖”的刘以达，1996年受周星驰邀请，出演《达明一派我爱你演唱会》，并客串《少林》主持电影《湿梦大师》。刘以达的客串演出显示了他的喜剧天赋，深受观众喜爱。在接下来的《庙街皇后》中，当刘以达担任配音时，他再次客串负责联络的“幽灵间谍”。与周星驰的合作将刘以达的演艺事业推向了一个新的高峰。
1997年，亚视投资拍摄《诱僧》，刘以达与曾志伟、姜大卫联合主演，在剧中饰演“林志阳”。1998年，在梁朝伟主演的《食神》中，刘以达饰演电影中的男二号“刘备”。虽然刘以达给观众留下了深刻的印象，但他的演艺生涯只是昙花一现。之后，他回到了自己熟悉的音乐领域，从舞台上淡出了背景。
近年来，刘以达很少出现在荧幕上。最近的是《大内密探零零发》，2016年发布。在这部电影中，刘以达扮演了“小学校长”的角色。虽然今天刘以达很少出现在屏幕上，但他留给我们的搞笑片段仍然历历在目。
