牛苗吃面条——游志坚拍照授权使用。
冯辉。
光绪五年，出成都东门，过长春桥，不远处就是天府大厦。在王源直泉街的东边是高大的紫东楼。再往东，一座宏伟的寺庙是牛王庙。如果你还有兴趣和实力，那就更进一步，戴上牌坊，过桥，走向牛市。当然，如果你再往东走，跟着东纪，你总能走到重庆看到滚滚长江水。
如果你在30年前逛过牛王庙，你可能会看到这张照片。上世纪80年代，尤志坚老师就是这样按下快门的。图片中央是一辆木质平板车，有两个侧挡。汽车斜着停在路边。车身与路缘石有夹角，这样平板车占用的道路就不会太宽。车身下有阳光投下的阴影，告诉我们现在是中午时间。这个年轻人穿着长袖白衬衫，右手拿着一支香烟。是塑料拖鞋，鞋子有点小。你为什么穿拖鞋？走路不方便。仔细看，这其实是一双女式拖鞋。估计他在路上捡了一双鞋穿在脚上。一边抽烟，他一边对着面前的两个孩子微笑。孩子们像姐弟俩一样，蹲在路边，每人端着一碗面条。我姐姐吃大碗，我哥哥吃小碗。说小碗不小，至少相当于现在的两面。我哥哥右手拿着木筷子走在前面很远的地方。对年纪轻轻的他来说，这些筷子就是木棍。碗里有一些汤，像清汤面。长、软、有弹性，是一种手工面条，俗称“叶面”。放在嘴里，挂在碗里，这是一种大胆而投入的吃法，只是面条太香了。姐姐的背侧正对着镜头，看不清脸，动作优雅微妙，若有所思。这件海军服是我们小时候非常熟悉的一种时尚，也是大家最喜欢的一件衣服。我还有一套男士海军服，走进去很时尚。女孩的马尾辫被一个小发夹固定住了。背景中隐约可以看到妇女背着孩子，远处是熙熙攘攘的人群，到处摆放着竹篮，一定是牛王庙的街边集市。
牛王庙的出现一定和牛有关。清康熙七年(1668年)，成都牛市发生瘟疫。为了消灾避难，人们捐钱修建了牛王庙，铸了一头铁牛供奉。牛王庙街也是以它命名的。据老成都人回忆，当时牛王庙里有一家大骡马店。除了骡子和马，商店里还有几头牛。还有骡马牛钉脚的商店。在钉钉子之前，必须把它们牢牢地绑在木柱上，缰绳要挂好，不能动。因东街改扩建，牛王庙于2003年迁至三生乡。
20世纪80年代初，邹代全辞去132厂车间主任一职，在牛王庙尚洁34号开了一家面馆，后来被称为“老全心面”。当时面馆生意火爆，所有的食客都蹲在街边，因为店太小，放不下桌椅。2002年，牛王庙老街被拆除，面馆被搬走。2014年邹代全去世，面馆关门。不久，后人在福字街重新开了一家面馆。我姐姐和哥哥当年可能吃过“全心面”。是不是不重要。重要的是照片中的快乐。有时候幸福是一种感觉和心情。虽然物质条件并不优越，可以说和现在相比有点艰苦，但幸福的滋味让我们羡慕又唏嘘。蹲在路边吃面条的孩子的满足感，旁观者无忧无虑的开心笑容，都会让人怀念那种幸福。
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