一、等级和工资等级。
1.等级：
1.1薪酬体系共分为3个等级10个职级。等级从高到低依次为公司最高管理层、部门中层管理/门店管理组、基层管理/门店员工组。
1.2管理公司的职位设置为总经理、董事、集团顾问、经理、副经理、监事、专员。
1.3运营部设置经理、运营经理、运营副经理、主管、领班、一级服务员、二级服务员岗位。其中6级以上为门店管理组，5级以下为门店员工组。
1.4生产部设置厨师、助理厨师、主管、领班和员工岗位。其中6级以上为门店管理组，5级以下为门店员工组。
1.5管事部有管事主管、管事工长、修理工、管事员工，其中管事主管为管理组。
2.排名：
2.1根据岗位成长路径，将集团职级分为十个层级，每个层级代表员工发展过程中的一个重要节点。商店的最高级别是商店经理/厨师(8级)。
2.2每个职级对应的岗位不同，对应的薪资福利也会不同。员工可以通过提升技能得到提升，从而提高工资和收入。
2.3运营经理(7级)和副厨师长(7级)分别为门店经理和厨师长的后备人选。
3.工资等级：
3.1每个职级的薪资水平设置为7 ~ 14，其中第一级为最低级别。原则上，一线员工从第一层开始。
3.2一线城市试行起薪与普通城市不同，按备注《薪资体系》执行。
二、薪酬结构：
1.公司工资构成=岗位工资(城市最低工资标准)、固定加班工资(法定加班时间)、全勤奖、绩效工资、工龄津贴。
1.1.入职固定工资：
1.1.1没有工作经验的一线员工原则上从其岗位工资等级的第一级开始发放工资。
1.1.2生产部门属于技术工种，炉前岗位从四年级开始；一年多来，切/装/上/水吧凉菜岗位从三等开始；门店可以根据应聘人员的技能在《薪资体系》指定的范围内设置薪资。
1.1.3特殊情况下，如有餐饮相关岗位的熟练工作经验，门店可申请起薪上涨，由首席运营官或厨师长综合评估确定。
1.2.在职薪资调整：
1.2.1商场集团(职级1-5)新进员工的调薪是通过转正面试，在原来固定工资的基础上晋升一级，三个月后再升一级，然后每半年升一级。晋升期间不允许旷工，迟到早退不超过5次，否则延迟一个月。
1.2.2如果员工想获得更高的工资，可以通过技能考核和晋升。或者在绩效考核过程中连续三个月评为优秀，则可以从次月起晋升一个工资档次。如果您连续两个月或累计三个月获得最后一名，请延长晋升周期。
1.2.3上述员工的调薪应满足每三个月至少两个月全勤的要求，除此假期外，事假不得超过三天，否则顺延一个月。
1.2.4门店管理团队(6 ~ 8级)和管理公司员工原则上应满足每6人的要求。
每月进行一次岗位技能考核，考核通过将进行升职调薪。或者绩效考核连续6个月达到100分以上，从下个月起，工资晋升到一个工资级别。3个月内年度绩效考核未达到80分的，从下月起降一个工资档次。
1.2.5所有员工的加薪都必须严格按照工作时间进行，没有因违反纪律而受到公司的处罚。
1.2.6员工的晋升和薪酬调整须经公司最终批准。商店经理、厨师或任何管理人员不得
门店管理团队工资总额的20%为绩效考核工资，乘以KPI绩效考核的得分百分比，即为管理团队人员当月的绩效奖金。当月KPI绩效考核得分低于80分(不含)的，绩效考核不达标，取消当月绩效奖金。
2.4
门店职能部门员工工资总额的10%为绩效考核工资，乘以KPI绩效考核的得分百分比，即为管理团队当月的绩效奖金。当月KPI绩效考核得分低70分(不含)的，视为绩效考核不达标，取消当月绩效奖金。管理公司各职能中心负责制定并实施职能部门人员考核指标。
2.5门店管理团队及职能人员实际绩效奖金=绩效奖金总额*KPI绩效考核得分百分比。例：某店运营经理工资水平6000元，当月KPI绩效考核得分120分。业绩计算为6000元* 20% * 1.2=1440元，运营经理月工资收入为6000元，税前1440元=7440元。运营经理的下属当月有20个绩效点。根据下属职级对应的每个绩效点(假设服务员每个绩效点13元)，在团队绩效考核中，服务员被评为B级，奖励系数为1.2，那么服务员当月奖金为20*13*1.2=312元。
2.6 《KPI绩效考核》中的雷区是底线原则，任何事件都会按照相应的金额直接处罚。
p>2.7《KPI绩效考核》非常规项考核以纯正激励为主，其中门店的日营业额破历史记录分三个部门，后厨、营运、管事，每个部门提取日营业额破历史记录提取的奖金按本部门符合条件的人数平均分配。
2.8最终的月度绩效奖金应根据出勤天数来给付，即奖金总额/当月应出勤天数*实际出勤天数。
2.9
新入职员工在7天内不计算绩效工资。离职员工参与当月的月度奖金评估，月度奖金按照出勤天数核算发放。旷工或自动离职（不办离职手续）者，不参与奖金评估及发放。
3、司龄津贴
在公司服务满 1 年的八级以下（不含店长及厨师长）员工可享有司龄津贴，每人每月 100 元，并按此基数逐年增加，最高 500 元，随工资发放。
三、薪资体系结构图
详见附页
四、其他说明
1、员工异动
1.1 因公司原因出现跨城市类别调动，岗位工资和福利采取就高原则（按高类别城市同岗位标准）进行确定；
1.2 因个人原因申请的跨城市类别调动，由一线城市调入非一线城市的，相应工资及福利按非一线城市标准确定；由非一线城市调入一线城市的，则按一线城市标准确定。
2、晋升（薪资）调整权限
2.1 门店 1-5 级的晋级调薪以及同一级别内的横向调薪，审批至店长、厨师长。
2.2 门店 6级（含晋升至 6 级）及以上级别员工的晋级调薪或同一级别内的横向调薪，审批至管理公司营运中心、厨务中心、人力资源中心。
3、本方案自 2018 年 1 月 1 日起执行，有效期至下一年度管理评审结束。
