漫长的夏天过后，天气慢慢转暖，在海里待了一个冬天的海鲜也随着天气活了过来。当北方的朋友还在等着柳枝发芽吹口哨的时候，南海岸的朋友已经跟着父母出海了。在我看来，住在山上的人比住在海边的人穷得多。山上动植物有限，适合耕种的土地不多。但对于渔民来说，大海的馈赠总能让全家人吃饱。与渔民相比，虽然他们的生活会更好，但他们将不得不冒很大的风险。
吃多了自然会生出很多经验。懂得做海鲜，可以最大程度的保证它们的美味，怎么吃可以算是对你味蕾最大的尊重。这一切对于生活在北方的人来说自然是不可能理解的，因为他们现在吃的海鲜都是冷冻的，这也是不可能的。最近发现网上出现了很多关于Phi Phi虾米的表情包。它和它一样可爱。很多人甚至没有想到，看着不起眼的Phi Phi虾米竟然能在网上引起这么大的风波。
随着Phi Phi虾米表情包的流行，很多美食家也通过互联网向大家介绍了Phi Phi虾米的做法和吃法。看了几个吃东西的视频，真的觉得自己以前是以Phi Phi虾米为耻的。每次吃的时候，要么直接剥皮，要么用叉子。总之最后吃到我嘴里的披披虾已经认不出来了。但是，对于下一个美食家来说，只要能吃到嘴里，不管吃不吃。幸运的是，现在我知道如何剥皮皮虾的壳了，我不会再“蹂躏”它们了。
那么老渔民怎么吃皮皮虾呢？他告诉我们，只要掌握以下方法，给皮皮虾去壳其实很简单。你可以用剪刀和叉子把它扔掉。学会这个方法，保证你能吃到整块虾肉。具体怎么做？皮皮虾上的拉链！这个拉链位于Phi Phi虾米的倒数第二个节点上，距离它尾部的第五个就是拉链所在的位置。用手握住第五个结，不要用力太大，只用两根手指左右晃动，然后用另一只手握住皮皮虾的头，朝着虾尾方向轻轻掰开，就会有一个完美的虾壳脱落。5秒钟就可以剥一个，非常简单方便。
第一次做这个，可能有点生疏。那个技能我不会用，但是多吃了几口就学会了。开始真的很容易。但是吃饭前要戴一次性手套，不然手指会油腻，太影响个人形象了。选择Phi Phi虾仁时，尽量选择新鲜的虾壳，这样更容易去皮。最近怎么样？你学会了吗？
