明天是中元节，也叫“七月半”或“祭祖节”。中秋节的主要民俗活动是祭祖、河灯和祭祖。庆祝中国元旦节的习俗由来已久。早些时候，人们在七月半庆祝丰收，感谢地球的礼物。现在，中国元节的核心文化是祭祖和尽孝。
在我国很多地区，祭祖、品秋的习俗依然保留。七月中旬是收获的季节。一家人聚在一起，一起品尝收获的庄稼，给祖先提供新鲜的水果和谷物，祈求他们的祝福和更好的生活。
根据民间习俗，过年必吃的食物是鸭肉。尤其是在中国南方地区，家家户户都会在过年的时候吃一顿美味的鸭肉。“鸭”和“压”是同音异义词。过年吃鸭肉也有辟邪的意思。希望家人能够健康平安。
鸭肉是一种营养丰富的食物，尤其适合在初秋食用。烹饪方法是蒸和炖。这样生产出来的鸭肉清爽不油腻，既给身体补充了营养，又不会给身体增加负担。很适合全家人。
接下来给大家分享一道鸭腿冬瓜做的菜，好吃又新鲜不油腻。简单蒸熟后即可上桌，在中国元旦节期间可为家人烹饪。
#鸭腿蒸冬瓜。
初秋天气还是比较热的，所以在煮肉的时候最好搭配一些新鲜的蔬菜，这样可以中和肉的油腻，让肉的味道更加鲜美。蒸鸭冬瓜就是这样一道菜。鸭肉好吃，冬瓜滑。越嚼越好吃。
制作鸭腿蒸冬瓜的主料是鸭腿和冬瓜，再配一块生姜，可以去除鸭肉的腥味，增强风味。
锅中倒入足够的水，加入姜片和料酒，然后将鸭腿放入锅中煮10分钟左右，这样可以充分去除鸭肉的腥味和血沫，这样鸭肉吃起来会更香更嫩。
冬瓜去皮去籽后切成厚块，切的时候要尽量保持粗细一致，这样蒸的过程中就能保证冬瓜的成熟度相同，不会出现有的冬瓜不蒸，有的冬瓜蒸的太多，对口感影响很大的情况。
煮熟的鸭腿稍微冷却。不烫的时候，用刀切成大块，尽量保持形状不变。这样做出来的菜不仅好吃，而且好看。
将切好的冬瓜整齐地堆放在盘子上，然后将切好的鸭腿放在冬瓜上。盘子放好后，就可以在锅里蒸了。蒸鸭腿的盘子需要有一定的深度，因为这两种食材在蒸的时候容易产生汁水。
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鸭腿上可以再码上一层姜丝，这样可以起到去腥增香的作用，大火上汽后，调成中小火蒸大约20分钟左右，关火后再焖5分钟，这样鸭肉和冬瓜就蒸熟了。
菜肴蒸好后，用少许生抽、盐、糖调一碗料汁，均匀的淋在鸭肉上，之后再撒上一层葱花，锅中烧热油，爆香少许花椒，闻到花椒香味后将花椒捞出，把热油淋在鸭肉上，这样一道美味的鸭腿蒸冬瓜就做好了。
明天就是中元节了，依照民俗要吃鸭肉，条件允许的话可以给家人做这道【鸭腿蒸冬瓜】，鸭肉鲜香滑嫩，冬瓜清爽不油腻，这道菜寓意压住邪祟，吃完家人平安又健康！
# 小贴士
1、鸭肉要预先料酒生姜水煮一下，去除血沫和腥味。
2、冬瓜片不要切得过薄，不然容易蒸过火，影响口感。
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