#出道吧，厨神妈妈#
大家好！我是老方小玉。
美食厨房，今天，我们将为大家更新美食食谱！喜欢自然简单的味道，用图片、文字、视频记录日常美食，分享生活之美；图片和视频都是原创的。
天热的时候，我没有胃口吃这道菜。酸酸的，清爽开胃。很简单，也很快。我家一周吃一次！南京入城以来一直处于35度以上的高温。刚刚又报道了预报：南京明天有37度。天气真的太热了。没有空调风扇我不能整天呆在室内。偶尔下楼买菜。整个人就像用水洗一样。他全身是汗，似乎感觉中暑了。
俗话说，人是铁，饭是钢，饭不吃肚子饿！天热，容易没胃口没胃口。就连我，总是怕冷怕热，吃不下饭，睡不好觉，整天头晕。这个雨天才刚刚开始，就已经这样了。后来怎么样了？另外，越热越好，好好吃一顿。只有吃营养，身体才能充满能量。
三伏天闷热没胃口怎么办？让我们吃沙拉吧。在炎热的夏天，各种沙拉菜是我餐桌上必备的美食之一。凉拌沙拉很好吃，不仅简单又Aauto faster，还保留了食物原有的营养和美味，清凉开胃。就在前几天，我分享了一个酸辣鸡。今天和大家分享一份泰国甜辣鸡肉沙拉，它是由水果、蔬菜和鸡胸肉做成的。它脂肪含量低，健康，清爽开胃。咸、甜、酸、微辣的口味，特别受孩子的欢迎。关键是做法很简单。一块鸡胸肉可以煮熟后撕成一大盘。加入黄瓜、柠檬、樱桃、青柠，再挤蛋黄酱和泰式甜辣酱，营养美味，省油省盐。厨房里的新手很容易搞定。如果时间允许的话，放在冰箱里放一会儿再吃比较好。天气热，没胃口的时候，经常给家人做这道菜。酸酸的，清爽开胃。很简单，也很快，我一周至少吃一次。
一块鸡胸肉，做一道爽口的开胃菜，好吃营养不贵，而且很好学；好了，不多说了，我们来看看我是怎么做到的吧~ ~ ~
[泰国甜辣鸡肉沙拉]
所需的成分是：
材料：1根黄瓜，6棵生菜和1个鸡胸肉。
辅料：少许洋葱和生姜，1茶匙盐，1茶匙料酒，1个柠檬，2个酸橙，5个樱桃水果，1茶匙蛋黄酱和3茶匙泰式甜辣酱。
制造方法和步骤：
1.鸡胸肉洗净，放入冷水中，加入洋葱和姜片；鸡胸肉高蛋白低脂肪，是减肥降脂的好食材。最好做沙拉。
2.大火烧开后，用勺子去除表面的浮沫；加入1勺料酒去腥增香，然后转小火再煮8分钟。时间取决于配料。如果用鸡腿，需要煮15分钟左右。
3.快熟的时候，打开盖子，用筷子戳一下。它可以戳，鸡肉表面没有血渗出。关火，盖上锅盖炖一会儿，让鸡肉变嫩。
t='天热没食欲多吃这菜，酸辣爽口又开胃，简单快手，我家一周吃一次' />4、10分钟后，鸡肉也焖好了，取出来放入事先备好的冰水中过凉，家中有冰块的放些会更好。浸冰水是为了让鸡胸肉的肉质滑嫩不干柴。然后，顺着纹路用手撕成细条放入盆中，备用。另外，鸡汤也不要倒掉哦，用来下个面条什么的也很香。
5、这时来处理准备好的配菜：生菜、黄瓜和圣女果洗净；再用食盐把小青柠和柠檬表面揉搓几遍后洗净，吃着更放心；接着将圣女果对半切开，青柠、柠檬和黄瓜分别切成片。
6、全部切好一起放入鸡丝盆中，再挤入适量的泰式甜辣酱；用筷子翻拌均匀给个底味。没有甜辣酱料也没关系，可以根据个人口味，调入盐糖、醋、生酱、蚝油和辣椒油等作料拌匀。
7、取一个大点的盘子，将洗净的生菜铺入盘底，放上拌好的果蔬和鸡肉，表面挤上一层蛋黄酱，丰富口感。
最后再挤上一些泰式甜辣酱，增加甜辣味道，拌匀即可上桌享用了；这样一道家常版的泰式甜辣鸡肉沙拉就做好了。这样做出来的鸡肉嫩滑不柴，酸辣开胃，搭配上咸鲜的蛋黄酱和泰式甜辣酱一起吃，实在是太美味了，大人小孩都爱吃，可以当菜吃，也可以当主食来吃，我们全家人特别喜欢的这道美味，天热，一周吃一次，每回做一盘，上桌就光盘，还嫌弃我做得太少了。做法简单，不需要太多的厨艺，简单煮一煮，然后撕一撕加入配菜酱料即可，老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢的可以试试哦。
【小贴士】：
1、鸡胸肉很容易熟，所以不要煮太长时间，煮至筷子能戳动且没有血水溢出就可以了。
2、相比于柠檬的酸爽，小青柠则多了一份清香，所以小青柠和柠檬是这道菜必不可少的调味料之一。
3、丘比蛋黄酱和泰式甜辣酱，均为复合味酱料，富有咸、甜、酸、辣、鲜、香多味合一的口感，所以就不用再放其它调料了。
4、鸡肉沙拉做好后，有条件的可放冰箱冷藏2小时以上再食用，口感更佳，咸香，甜辣、冰爽又开胃。
今天的分享到这里结束了，我是老方小雨美食厨房，美食领域原创作者，谢谢大家阅读，如果您喜欢我的文章&视频，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持！
