# 01，我们都是“吃瓜的人”。
西瓜作为一种非常常见的美味，因其汁多而味甜可口，清凉解渴，对环境适应性强。西瓜可以在南北各地种植。而且成长周期短，经济效益大，市场需求多，能显著增产增收，受到市场高度认可。
中国西瓜总产量占世界的67%，2018年产量为7924万吨，比第二名多20.17倍。如此巨大的产量，却很难出口，年出口量只有0.1%。就这样，中国14亿人吃掉了全球67%的西瓜。
算一个西瓜10斤左右，中国人一年可吃掉160亿个西瓜，人均消费量超100斤/年，这也足以表明，每个中国人都是“吃瓜群众”。
即使在去年，每个人对西瓜的需求仍然相对较高。新发地市场一天可以带4000-5000公斤西瓜，很多批发商吐槽，为了排队装车，要等很久。
我国西瓜主要集中在河南、湖南、江苏、山东、安徽等地，其中河南产量最高，平均每个人吃的西瓜有五分之一产自河南。但由于近年来种植面积的增加，西瓜市场也在持续下滑，整体市场并不尽如人意。每年5月，西瓜市场都会大幅下跌，田间地头价格直接跌破1元。
2020年夏季就是如此，地头价最后直接跌到了2-3毛一斤，且客商的收购热情比较低，以至于果农们最后反而亏损，大家的种瓜热情也在降低。
# 02、西瓜价格翻倍。
早熟西瓜每年4月下旬上市。起初，西瓜的价格会在4元左右卖3-1公斤，但到了5月中旬，随着市场上西瓜越来越多，价格自然会下降。
但在云南，3月西瓜上市之初，黑美人的批发价为2.2-3元/斤，麒麟西瓜的批发价为1.8-2.3元/斤，但4月份已降至1-1.2元/斤，降幅约40-50%。当然，市场上的零售价格还是偏高的，5块钱2.5斤到1斤不等。
不过5月份西瓜行情就持续走跌，到了月底时已跌到了0.6元一斤，市场零售已跌至1-1.19元每斤。到了6月份，每年这时候是西瓜集中上市的时候，价格还会继续下跌，而月初时地头价确实跌到了3-4毛一斤，农村大集上已跌到了0.8元一斤，然而这之后西瓜行情就迎来了一波大涨。
比如在长沙，超市的西瓜市场偏高，达到2.5-4元/斤。摊主说最近西瓜进口成本增加，只能提高售价。当地农民说5月底市场价只有0.4-0.6元，没想到现在又涨到1元左右。
在汉阳地区，西瓜的市场也明显增加，水果店的西瓜价格普遍在2.68-3.8元/斤。比如在一家水果店，麒麟瓜的价格是2.99元和3.55元，主要是大小和产地不同。西瓜农也表示，当地西瓜价格上涨了，每公斤1-1.3元，一亩地可以出8000公斤，这样市场价格更好，亩产超过1万元。
很多网友也抱怨，去年6月下旬一英镑跌至1元，现在却普遍在2元以上。好一点的3-4元，一个西瓜每转20-30元。每个人都抱怨很难摆脱夏天的炎热。
其实我的家乡也是这样，因为我们是农村的大集散地，西瓜比城市的便宜。5月初城市4元3-1斤，我们1.5元只有1斤，6月初1元0.8-1斤。不过，这个价格感觉也便宜不了多少。以前好像比较便宜。
然而，不到一个月，市场上的西瓜就涨到了1斤1.6元。过去这个时候西瓜降到了0.5-0.6元，现在涨了1元。发生了什么事？
按理说6月份的西瓜都是露天生长的，并非3-4月份的大棚西瓜，其行情应该更便宜，哪里有上涨的道理？
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03、西瓜为何上涨？至于为何西瓜涨价，瓜农们也给出了答案，原来，今年的雨水不停，特别是北方地区，雨水明显增多，山东、河南这两个最大的产地都受雨水影响，结果西瓜的人工成本提高，西瓜产量不是太好。
很长时间里，市场主要是靠福建、海南、广东的西瓜供应为主，北方本地西瓜南下不多，带动了价格的反弹。
西瓜本身就怕涝，一旦雨水太多就减产，而雨停了后又会碰上高温，如此一来西瓜秧更是直接塌下去。
老农叶国民表示，自家种了33亩西瓜，但产量减少了15%左右，正是如此，地头价提高，市场价自然会跟着上涨。
当然，西瓜从农田到超市，流通环节比较多，中间成本多，一套流程下来价格就变得居高不下。比如说我们农村觉得1.6元都很贵了，但在城里却卖出了3-4元一斤。
不过今年的水果整体行情还算可以，荔枝、大樱桃、芒果行情都比较低迷，苹果、梨子更是跌至近年来新低，替代水果多，大家没必要太担心。
