在我的家乡江苏，这一天有一个在立秋吃西瓜的习俗，据说是“吃凉夏，迎凉秋”。老人经常告诉孩子，立秋后不能吃西瓜，所以今天要多吃。
立秋的这一天，西瓜1块钱卖1公斤左右，一个西瓜十几公斤，足够全家人吃一天。
不，今天，在立秋的帮助下，我们听了老人说的话。我们吃了更多的西瓜，甚至西瓜皮。我们做了一个橘子汁西瓜皮，又甜又酸。我最喜欢的朋友来试试吧！
材料：
西瓜皮、山楂条、橙汁、白糖、米醋。
练习：
切掉西瓜皮，然后用刀把最绿的皮修剪掉。
然后将西瓜皮切成3毫米的薄片，用冰水浸泡。
山楂条切成细丝备用。
浸泡至西瓜皮变硬变脆，然后捞出沥干水分。
大碗中加入一勺白糖和一勺米醋，搅拌均匀使其更加酸甜。
这时，加入橙汁，铺在西瓜皮上，加入一些切好的山楂丝，浸泡1-2小时。如果浸泡一夜，味道会更好。
西瓜皮入味后，可以放在盘子里，这道清爽开胃的凉菜就做好了。
提示：
我买的橘子是用塑料瓶装的，不过你也可以用鲜榨橙汁，这样味道会更好。
立秋后，早晚天气凉爽，吃凉的东西会对胃有影响，所以立秋后要少吃西瓜。
