大家好。我是老左。今天跟大家分享一个干锅薯片的正宗做法。
练习：
1.准备土豆，去皮，清洗干净，切片，放入水中浸泡10分钟，沥干水分备用。
2.准备青椒，去籽切成小块备用。
3.洋葱切成细丝，清洗干净备用。
4.锅中油烧开，放入洋葱丝翻炒30秒左右，然后出锅放入酒精锅中。
5.把土豆沥干水分，抓一层淀粉。抓拌均匀。
6.锅里的油烧开，加70%火炸土豆片，炸至表面放大，控油捞出备用。
7.将五花肉放入炒锅中翻炒，翻炒至变大，将红油放入辣酱中翻炒。
8.红油炒香，放入干姜和蒜蓉辣椒炒香，放入青椒，放入少许蚝油炒香至死。
9、然后炒土豆片，加入蒸鱼酱油和白糖鸡精，大火翻炒30秒左右。
10.撒上芝麻翻炒均匀。
11.非常好吃的薯片准备好了。
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