在各个地方的街巷里，卖麻球的小吃摊屡见不鲜，比较有创意的人制作各种颜色的麻球，非常漂亮。麻球好吃，做起来也不是很难。今天，我来告诉你如何制作既不扁也不裂也不硬的麻球。
食材：糯米粉250克，芝麻适量，白糖75克，清水。
练习：
1.将一汤匙白糖放入碗中，用70左右的开水融化。
2.准备一大碗糯米粉，用融化的糖水和面。
3.用手揉面团至光滑无粘性，然后醒发10分钟。
4.醒后把面团揉成长条，再分成几个球。
5.先在每个圆面团里蘸一点水，然后把芝麻包在身上，放在盘子里。
6.将油放入锅中，烧至30左右时放入锅中炸(整个过程中用最小的火慢慢炸)。
7.麻圈涨起来后，用漏勺一个一个按两秒(循环按，直到麻圈不再膨胀)。
8.炸好后把麻丸子去掉就行了！
