小时候,“王耔馒头”对我来说是宫廷级的小吃。买包的时候可以吃很久,藏在书包里。每次吃到嘴里,都要等到消化。
现在有了宝宝,总想给他最好的东西。市面上的零食太甜了,总觉得营养不够,所以在家自己做了几种做法,价值高,步骤简单。今天我就和大家分享一下。
我特意加了南瓜、紫薯、菠菜。首先,它起到调味的作用。二是营养更好,吃零食的同时还能补充能量!
最重要的是,黄色、黄色、绿色和绿色看起来有吸引力吗?一口吃三种颜色太满足了!
食谱名:果蔬奶豆
1.准备主料:南瓜50克,紫薯50克,奶粉30克,菠菜叶50克,低筋面粉30克,玉米淀粉165克,熟蛋黄2个。
配料:糖粉15克,软化黄油45克。
2.南瓜和紫薯切成小块。
3.将南瓜和紫薯切成块,放入锅中用冷水蒸,然后用大火蒸20分钟。
4.锅里烧开水,煮开后倒入菠菜叶,淹没3分钟。
溺水水可以去除蔬菜中的大部分草酸和农药残留。
5.将蒸熟的紫薯和70毫升水倒入湿磨杯中,打成泥,重50克。
6.同样的方法,将蒸好的南瓜和10毫升水倒入湿磨杯中,打成泥,称20克。
7.将焯好的菠菜和70毫升水倒入果汁杯,打成泥。
8.菠菜汁过筛子,重20克。
9.将15克软化的黄油和5克糖粉倒入碗中,用锅铲搅拌均匀。
10.将煮熟的蛋黄用筛子筛入搅拌好的黄油中,然后筛入10克奶粉、10克低筋面粉和55克玉米淀粉。
11.然后分次倒入少量菠菜汁,用锅铲搅拌均匀。
12.倒在揉垫上,用手揉成光滑的面团。
可以在揉垫上撒点面粉,防止面团粘在揉垫上。
13.同样的方法可以用南瓜泥和紫薯泥代替菠菜汁,做成南瓜面团和紫薯面团。
揉好的面团光滑柔软,用手指按压没有明显的裂纹。如果面团太干,烘烤时很容易裂开。
紫薯面团没必要加蛋黄,因为蛋黄会让紫薯变色。
14.把面团揉成同样粗细的长条,然后切成1克左右的面团。
15.把切好的面团弄圆。尽量把它们搓成同样大小,烤的时候加热会更均匀。
16.将圆形面团用硅油纸放在烤盘上,放入预热好的烤箱中层,130度烘烤35分钟。
17.烘烤后取出,静置冷却,然后密封装罐保存。
建议等到奶豆完全冷却后再放入密封罐中,避免热风在里面焖煮影响储存。
五颜六色,即食果蔬奶豆就完成了~这款果蔬奶豆制作非常简单,混合,搓,烤一大盘!五颜六色的水果、蔬菜和奶豆入口即化,美味又美观。相信没有宝宝会拒绝,妈妈们要一起做~
敲黑板
玉米淀粉可以用土豆淀粉或红薯淀粉代替。
糖粉可用细糖或软糖代替,不能用粗糖。
黄油在室温下可以软化,用手指戳个洞很容易。