豆芽有以下功能：第一，豆芽富含维生素C，能促进胃肠道消化吸收，有效预防牙龈出血。其次，豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内后可以转化为维生素A，具有明目养颜的功效。第三，豆芽含有纤维素，可以促进胃肠道的消化吸收，可以起到减肥的作用。第四，豆芽含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。
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# #材料
* 150克黄豆芽
*黑木耳30克
* 5克大蒜
* 1勺盐
* 1茶匙油
* 0.2勺味精
* 2汤匙郫县豆瓣酱
# #练习步骤
1.准备原料，新鲜黄豆芽，洗净沥干。
2.煮开水，将黄豆芽放入沸水中。打破生活不应该花太长时间。
3.浸泡过的黄豆芽应立即放入冷水中冲洗干净。
4.将处理过的黄豆芽沥干备用。
5.将木耳浸泡，洗净，放入沸水中焯一下，立即放入冷水中，冲洗干净，沥干水分。
6.将基础油倒入锅中加热。加入洋葱、姜和大蒜，炒匀。
7.加入黄豆芽和这个美味的灵魂调味料郫县豆瓣酱。
8.黄豆芽、郫县豆瓣酱炒香，木耳炒香。
9.加入调味盐和味精，小火翻炒均匀。
10.黄豆芽和木耳非常好吃。最后撒上香菜，出锅即可食用。
11.香辣可口的木耳和黄豆芽放入盘中，就大功告成了。
12.和牛奶、油条、甜橙一起吃很棒。
13.黄豆芽入口麻辣爽口。
14.把烧鸡和焖猪蹄混合在一起，真的很有营养。
15.给家人做一顿有营养的饭是我最开心的事。
# #提示
豆芽有以下功能：第一，豆芽富含维生素C，能促进胃肠道消化吸收，有效预防牙龈出血。其次，豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内后可以转化为维生素A，具有明目养颜的功效。第三，豆芽含有纤维素，可以促进胃肠道的消化吸收，可以起到减肥的作用。第四，豆芽含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。
黄豆芽的营养功效
清热利湿，消肿止痛
去除痣，治愈疣，滋润皮肤。
## #豆芽的饮食禁忌
虚寒多者慎用内服。
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