眼看就要睡着了，天气越来越热，做饭也慢慢变成了一件苦差事。有时候想点外卖省事，但家里有孩子，偶尔吃一两次也可以。如果我每天都吃，还是不健康。最后，我还得自己做饭。夏天，一家人喜欢选择一些简单的Aauto Quicker菜肴烹饪，如各种凉菜和蒸菜。它不需要在厨房里呆很长时间。除此之外，焖饭也是家里的“常客”。炖煮后，菜和饭都有了，健康又营养，孩子爱吃。
焖饭没有固定的食材，食材的味道也不一样。海鲜焖饭极其美味，排骨焖饭鲜美，腊肉焖饭丰富可口，即使在大热天也能让人胃口大开。大米吸收了蔬菜和肉类的香气后，每一粒米都变得饱满可口，让人越来越想吃。来分享一个我家夏天经常吃的土豆焖饭，软土豆，黄的。
#土豆焖饭
材料：2个土豆，1个胡萝卜，5个蘑菇，1根香肠和2瓣大蒜。
1.土豆洗净，去皮，切成滚刀块。胡萝卜洗净，切成滚刀块。把香肠切成小块。用十字刀清洗蘑菇。将葱切碎，大蒜切碎备用。
小贴士：土豆切好后不要马上煮，可以先用清水浸泡，避免氧化变黑。
2.锅中加入少许油，将油加热成蒜末和葱末，翻炒至香，然后加入土豆和胡萝卜，翻炒1分钟左右。
3.倒入香菇和香肠块，加入2勺酱油、1勺蚝油、适量盐和鸡精，加入适量水，待汤汁沸腾后关火。
小贴士：这里的调料量在煮的时候可以比平时多一点，最后用煮的汤来焖饭，这样做出来的焖饭更入味，口感也更好。
4.大米清洗干净后倒入电饭煲中，不用加水，直接将大米铺上刚炒好的蔬菜，将汤汁倒入电饭煲中，这样汤汁的量就和平时蒸米饭时的量一样了。接下来，按下烹饪按钮，等待米饭煮熟，一碗美味的土豆焖饭就做好了。
――老井说――
很多朋友都在网上看过“简易版”的焖饭。做法上没有烹饪步骤，比这道土豆焖饭简单。所有食材切好后，直接倒入电饭煲，加入老干妈、各种调味料和清水开始炖煮。以前在家里也试过这种做法，感觉没有点油水会更难吃。让我们简单地翻炒和炖。
我是市场上觅食的记录。与世界抗争多年，我依然灿烂，依然充满兴趣！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新食谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
