大家好，吃了这么多年豆芽，有没有想过在家端豆芽？其实方法很简单。今天给大家分享三个豆芽的小技巧。
豆芽作为我们生活中非常常见的一种豆类蔬菜食材，口感酥脆有嚼劲。无论是直接炒菜，还是火锅里的配菜，还是干锅底部的蔬菜，味道都非常好。此外，豆芽的营养价值也很丰富，其中含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、磷、钾等矿物质元素、氨基酸等。
如果秋季多吃豆芽，可以起到一定的补充水分、预防便秘、预防中老年人高血压和减肥的作用。同时豆芽的价格也相对便宜实惠。在我们那里，两块钱就可以买到一小袋豆芽，如果用来炒菜，也不过是一大包而已。豆芽很好吃。其实我们自己在家也可以送豆芽。只需要五天就能得到满满一大锅新鲜豆芽。
#【送豆芽】
原料：绿豆、清水
制作：
1.首先，第一天，我们需要准备200克绿豆，倒入一个大锅里，再加入一点水。让它们在室温下浸泡一晚。
2.第二天，绿豆已经泡裂了。这时，准备一个带孔的蒸格，在上面铺上浸湿的蒸笼布，然后在上面撒上绿豆，用手充分铺好。
3.然后用笼布把绿豆盖上。在接下来的四五天里，我们需要每天早晚各倒一次水，每次的水量大概在两三百毫升左右。
4.浇水后，准备一个盖子盖住绿豆，然后盖上一层深色毛巾，完全避光。
5.操作时，一定要保证豆芽不沾水，否则豆子容易腐烂，使其不发芽。
6.第五天，我们可以掀开纱布。豆芽已经特别旺了，根也很发达，看起来特别开胃。
7.接下来，我将和大家分享一道美味的豆芽炒菜。用剪刀把豆芽的根剪下来，放在一个大锅里。
8.然后简单的用清水洗净，控制水分沥干，将热油出锅，加入适量食用油，油热后将豆芽倒入锅中翻炒。
9.翻炒一会儿，加入适量的盐调味，将豆芽炒软，然后加入一把韭菜，倒入一勺蚝油，快速翻炒，将韭菜翻炒至断。
10.翻炒一分钟左右。把它从锅里拿出来，放在盘子里。用脆甜的豆芽炒韭菜就完成了，吃了就好吃了。
#提示：
1.送豆芽很简单。只要记住这三点，一是保湿，二是透气，三是避光。家里可以送豆芽。
2.除了绿豆，我们还可以用大豆做豆芽。操作流程和步骤相同，简单易用。
3.如果你有更多关于豆芽的小技巧，请在评论区留言，让大家学习。
