天地骑士(西米)与南国日报《寻味柳州》联合制作推送~
30多年过去了，记忆中酸笋的味道没有变|老香螺蛳粉No3。
记忆斑驳的旧貌，照片墙上泛黄的旧时光
古老街道和小巷的古老气息穿梭于每一条过道，
那是你无法割舍的糖果的味道，连奶奶都管不了。
酸笋的每一种味道。
豪华套餐，哈哈~ ~
三中路阿婆螺蛳粉
胡同口的童年是黑帮时代的全盛时期。
像所有的小巷一样，70年代和80年代的香港风味被抛在了脑后。
只是依稀记得，不管怎么玩，奶奶总是在她家门前忙碌，而那锅汤也经常煮一整天。
当我们看到我们跑过她的煤炉时，她会告诉我们快点减速，剩下的大部分时间都在锅头包围的摊位上嘲笑我们。
奶奶的摊位上有几个煤炉，每个煤炉上都有黑化的铁锅、猪肺串、螺丝串、土豆、芋头、豆腐条、螺蛳粉！
首先，把菜一点一点挑出来，吃干净。第一道菜酥脆的口感依然有罐头的醇香。用番茄汁煮的酸笋味道浓郁，清爽可口。豆腐条一定要先咬，汤汁一定要吸干，直到把豆腐条吸掉。嘴里充满了豆子和醇香，入口即化的土豆还带着一部分水的咕嘟咕嘟，无与伦比。
“这家面馆比我们老了30多年。”田甜兄弟像导游一样，和他们一起吟诵。
“以前是老太太煮的粉。每天起床后，她都去买菜。她从早到晚都在我们巷子口忙着煮汤。从早到晚，她用大桶骨和石螺给整条巷子添香。”
“炖菜也是用八角煮的。鸭肾、鸭脚、卤蛋、猪脚都很好吃。现在我奶奶不在了，手艺就传给了她的孩子。每一种食材都是她自己做的，从来都不是假的。”我也照做了。
“这螺蛳粉有什么特别的？”大姐问。
“最特别的是他们的酸笋。外国人来柳州，不能接受酸笋的味道，感觉刺鼻，但你不用担心他们的家。第一道菜是西红柿和酸笋炒的。非常好吃。味道不重。有酸笋的鲜味和第一道菜的酱香味。特别好吃。”
每次路过路口，还是忍不住开车进去看看小学门口，仿佛还能听到哥哥悠扬的歌声在回荡。清闲的时候特意回来吃了一碗粉，和老街坊的老同学聊了几句日常生活。被推倒的矮墙，失去的童年，都应该用这碗粉吞下去。时间已经证实，这碗粉会陪伴下一代成长。
#亚雅|文
#西米(天地骑士)|图
