天气炎热，烦躁，没有食欲。这时，冷面就像是‘救星’，用食欲不振拯救我们的夏天。
接下来，我将介绍三种好吃又容易做的‘阿托快懒人冷面’。即使你从来不像边肖那样做饭，你一学就会这三种冷面包。
葱油拌面
这是一种闻名中外的冷面，在大江南北都很受欢迎。它以配料简单、制作简单、美味而不沉闷而闻名。
配料：洋葱、生姜、大蒜、洋葱、食用油、宴会酱油。
第一步：准备一个锅，将所有食材倒入锅中，小火慢炖50~60分钟。一定要小火小火，重要的事情说三遍。因为火大，葱油会变黑。
第二步：当葱、姜、蒜的颜色变成金黄色，就可以关火了。用树篱过滤葱油，一碗色泽金黄，香味扑鼻的葱油就熟了。
第三步：煮面，边肖用我们的如意馄饨刀削面。经过8次压制，面条光滑有嚼劲。如果家庭条件允许，面条取出后用冰镇的矿泉水搅拌一下，会让面条口感更好。
第四步：撒上葱花，倒入一些宴席酱油调味，撒上热气腾腾的葱油，搅拌均匀，一碗香浓的葱油拌面就做好了。
油泼辣子拌面
电视剧《白鹿原》热播的时候，油面真的火了。
热油浇在辣椒上发出‘扎、扎、扎’的声音。用筷子将蓝色关中老碗、红色辣椒、绿色葱花搅拌均匀。隔着屏幕都能闻到香味，口水直流。
再次看到白嘉轩这张结巴的脸，一脸满意。我受不了了。我得自己做一碗。
食材：干辣椒、胡萝卜、黄瓜、花生粒
第一步：既然是油辣面，辣椒是必不可少的。将干辣椒切成小块，放入磨中等待半分钟，一份辣椒面就做好了。是不是很简单？
第二步：煮面条(详见葱油拌面)，胡萝卜去皮，焯水，切丝，黄瓜洗净切丝备用。同时，食用油被加热。
第三步：冷却的面条中加入胡萝卜丝、黄瓜丝、花生和辣椒丝，撒上热油，趁热搅拌均匀。
一碗油辣凉面就做好了。我们吃吧！
开洋酱拌面
其实，开阳就是北方人俗称的‘海米’。然而，在江苏和浙江省，经过腌制的虾仁被统一称为“开阳”。
这个开洋酱拌面可能是今天不容易做的三种面条之一。
配料：五花肉、开阳、泡香菇、大蒜、洋葱、胡椒粉、豆瓣酱、番茄酱。
第一步：将香菇去蒂，花椒背面用刀去籽，五花肉去皮，所有食材切粒备用。
第二步：锅中加入葱油(如果没有葱油，也可以用食用油)，倒入肉，中火翻炒至香味出来，加入食材。
第三步：将大蒜、香菇、花椒、开阳炒香，加入适量料酒、豆瓣酱、番茄酱、鸡精调味。
第四步：煮面条，拌面条吃。
你学会了吗？不学也没关系。
在如意馄饨里，我们还可以吃到美味的拌面，比如麻酱拌面、扎江面、麻辣牛肉拌面、四川麻辣红油拌面、扁豆肉丝焖面等。去最近的如意馄饨店尝尝吧！
