在万物生长的早春，
总是贪图美味，
一家消失已久的餐馆，
春季新的时令菜肴也被摆上了餐桌。
带来难得的春季限量美食，
这里不缺精致珍贵的“白金”白芦笋，
非常季节性的“早春第一鲜”剑鱼，
有限的野生大黄鱼每天从东海空运过来，
把春天所有的美好都给你！
让-乔治
绿芦笋配野生羊肚菌和葡萄酒味荷兰酱
春天的菜单自然需要时令美食。芦笋和春天的特产野生羊肚菌的结合是巧妙的。清香的新鲜绿芦笋被特殊的葡萄酒香味荷兰酱浸透。配合野生羊肚菌特有的醇香风味，清爽的组合将新鲜感展现到极致。
烤乳鸽皮香脆鲜嫩多汁，配上切碎的青豆和莲花醋，清爽腻人。在醋的综合作用下，嫩鸽肉味道鲜美，加倍诱人！
让-乔治梅尔卡多
除了一定要点的黑松露披萨，春天还可以尝试一些新产品。烤鲜鳕鱼，表面脆皮焦脆，鱼肉松软入口即化。搭配胡萝卜和春豆，香甜可口并存。
拉辛街
春天的白芦笋，澳大利亚丝带
鲜嫩的白芦笋与澳大利亚条交错排列，口感富有弹性。上面装饰着切细的5J火腿片，点缀上一点藜麦，再搭配上黑蒜酱、芝士奶油酱、珍珠醋、萨巴永酱。无论从颜值还是品味来看，都美如春日画卷。
法式布列塔尼蓝龙虾心管面，龙虾汁
体重超过1公斤的布列塔尼蓝龙虾在放入锅中前一秒钟还在张牙舞爪。在黄油的渗透下，蓝龙虾的美味可以翻倍。超大Q弹下藏着的新鲜龙虾肉是手工做的面条、蛤蜊和鲜虾，分量十足，足够两个人分享。
富辉
与餐厅低调的态度相比，这里的食物要高调得多。这里低热量和美味并存。有脆脆香甜爽口的甘肃6年生百合，有青嫩的四川生菜，有十年陈皮的迷你小青团，带来淡淡的幸福感！
黄公子
龙虾浸泡在白葡萄酒中，配以时令白芦笋奶酪和水牛奶酪
来自加拿大新斯科舍省冷水区的龙虾，用一整瓶白酒腌制40分钟，再用白酒煮熟，口感清爽、紧实。水牛奶酪使整个虾肉清新爽口。
一品江鲜刀鱼乱
春季必不可少的剑鱼馄饨，早春装的是张家港市的公剑鱼。它位于入海口长江河口南岸，是鱼儿游回的黄金水道。剑鱼游到这里，已经筋疲力尽了。这时鱼肉松弛，特别适合做馅。剑鱼馄饨，久煮不熟，味无穷。
尚高小酒馆
a1bc2f1687be853' />香椿豆腐巴伐露
擅长将中式调味与西餐相结合，这一次的新菜也藏了不少惊喜。灵感来源于《东京大饭店》的香椿豆腐巴伐露，与传统的巴伐露有所不同。介于豆腐与巴伐露之间的绵软口感，夹杂着香椿与杏仁的香气，丰富的层次，叫人欲罢不能。
覆盆子草莓玫瑰
如芭蕾舞女在舞台上旋转般的美丽甜品，就这样雀跃的站在餐桌之上。奶油覆盆子与草莓相叠，保加利亚玫瑰散发出的香气萦绕在四周，不免令人心神荡漾。
宝莱纳
象征德国春季的白芦笋，这种有着“白色黄金”、“皇家蔬菜”等美名的珍贵食材，一直是德国人的心头好。
从4月到初夏的这段时间，几乎德国每家每户每周的餐桌上要出现好几次白芦笋的身影。最经典且具有代表性的吃法就是将白芦笋淋上荷兰汁搭配火腿和土豆，或者和鱼、肉一起食用，十足鲜美。
品尝到白芦笋配三文鱼和鳕鱼排、白芦笋配维也纳风味炸黑猪排以及奶油白芦笋汤这几种限定美味，趁着春日阳光正好，尽情享受吧！
上海世茂皇家艾美酒店·艾美轩
沿袭粤菜文化，融入上海菜的精致、细巧与考究，恰到好处的诠释了沪粤双城经典美食的精髓。运用当季食材，全新演绎多款营养健康佳肴。
春意盎然的日子里，就该吃清香爽口、营养均衡的时令美味。清爽鲜美的干贝麻酱汁捞菠菜、荠菜春笋炒虾仁、京葱蚕豆炒鸡片、香椿芽炒鸡蛋……，都是不可多得的时令体验。
还有滋补养生的黑蒜花胶老鸡盅、清热润肺的虫草花雪梨枸杞乳鸭盅、美容养颜的捞汁秋葵海参，将如春风拂面般惊艳你的味蕾。
蝶舍·MAISON PAPILLON
白芦笋温泉鸡蛋
五月中旬即将上线的新菜，出现了好几次白芦笋的身影，比如这道白芦笋温泉鸡蛋。戳破温泉蛋，看着澄黄色的蛋液缓缓流出，混着伊比利亚西班牙火腿与白芦笋一同吃下，感受舌尖上的缠绵。
白芦笋浓汤帝王蟹
翻炒过的白芦笋丁，用鸡汤、奶油、牛奶熬煮半小时以上，再打碎形成绵软温润的形态，加上精巧细致的帝王蟹肉，轻轻舀起一勺送入口中，是温暖人心的美味秘诀。
seul&SEUL
白芦笋三重奏以三种形态呈现的白芦笋，上面点缀着鲟鱼子酱，搭配伊比利亚5J火腿熬制的鲜汤，交织在一起是恰到好处的组合。火腿的鲜与白芦笋的鲜截然不同，却又彼此成就。
来自澳洲的M7和牛西冷，还泛着诱人的粉红色色泽，牛排烤制的火候正好，保留了肉质的柔嫩，一口下去汁水充盈，肉香与黑松露的香气缠绕在一起，久久不能忘却。
Light&Salt Daily光与盐
双色温热芦笋沙拉
白芦笋与青芦笋整理的排列在盘中，牛油果、蜂蜜味噌、松露蛋黄酱三种调味酱做辅助，咬上一口就是春天的感觉！
猪里脊惠灵顿
见多了惠灵顿牛排，这款猪里脊惠灵顿一定会给你带来耳目一新的体验。低温慢煮的猪里脊，佐以胡萝卜泥、当季时蔬、胡萝卜猪骨汁 ，柔软爽脆多汁的口感并存，十分有趣。
黄鱼馆Jhouse
啫啫黄鱼煲
有“水游黄金”之称的新鲜大黄鱼，搭配对火候要求到极致的啫啫煲，一道餐桌上的绝佳风味就此出炉。瓦煲中的汤汁不断发出的“嗞嗞”声，以及极尽鲜嫩的黄鱼肉，都让人垂涎。
白芦笋炒螺片
尝过“水里的黄金”，不妨再来一道“白色黄金”，白芦笋鲜甜清淡的秉性，本身就是海鲜的完美搭档。娇嫩的白芦笋，搭配爽脆螺片，好吃到无以复加！
随堂里
美食融合了现代烹饪技艺与传统中式，连点心都做得精美万分，十分抓人眼球。
一盘淡淡粉色端上餐桌，春天的气息便呼之欲出。晶莹剔透的虾饺皮包裹饱满虾肉，爽滑清鲜，芦笋、咸蛋黄和蛋白三色点缀其上，赏心悦目。
将层层叠好的面皮由海苔扎起固定，经过油炸后，酥皮散开，恰到好处地收出精致“小蛮腰”。每一颗鲍鱼酥都头顶原只小鲍鱼，肚子里满满地装着鸡粒与蘑菇丁。香酥浓郁，颇具层次感。
除了这些限定美味，
你最想念什么味道的春天？
