只是一碗烟花。大家好，我是市场觅食记录的老井。今天，我要煮一碗肥牛饭。
吉野家的肥牛饭比较出名，
也是他家的招牌餐，味道也不错，就是量不算太大，尤其是里面的肥牛不太多，对女生来说已经足够了，但是如果我放开吃，恐怕还得吃两份38份的招牌肥牛餐才能吃饱。
其实肥牛饭的做法一点也不复杂。我可以在家做，味道很好。一点也不逊色于吉野家的肥牛饭。关键是这个金额在国内真的买得起。现在肥牛肉卷只卖38磅。去菜市场，看新鲜的牛肉被鲜切。
20元大半斤的肥牛卷，足够做出来超大份够3个人吃的肥牛饭了，
一口肥美的牛肉饭，泡在软饭里的鲜美汤汁，还有香浓的肥美牛肉让人上瘾，易学，我们一起来试试吧。
#吉野家牛肉饭
主料：牛肉卷半斤，米饭
辅料：,一个鸡蛋，一个洋葱，西兰花和胡萝卜；两勺蚝油，两勺酱油，两勺料酒，半勺糖，一勺胡椒粉，半勺淀粉，适量盐。
第一步：将蔬菜焯一下，胡萝卜可以切成花增加美感。西兰花用盐水浸泡后，掰成小朵。锅中加入一勺盐和半勺油。水烧开后，放入锅中焯水3分钟，然后捞出备用。
第二步：不换水，将肥牛卷放入锅中，焯至变色，然后取出备用。
第三步：混合酱汁：2勺蚝油、生抽、料酒，搅拌均匀后，加入半勺糖，少量胡椒粉，半勺淀粉适量的盐，继续搅拌均匀至融化。.
第四步：锅中放入适量的油，加热至六成热，将洋葱切丝，翻炒出香味，翻炒1分钟至熟。
第五步：倒入准备好的汁，大火煮至汁变稠，关火备用。
第六步：顺手煎一个甜心蛋，只需煎一面，小火慢慢煎4分钟左右。
第七步：最后把米饭放在砂锅底部，中间放上蜜饯鸡蛋，周围放上一些蔬菜，把肥牛肉卷倒在剩下的上面，撒上一些黑胡椒粉，一份美味的吉野家牛肉饭就做好了。
#老景说：
1.做牛肉卷时，一定要留一些汤汁，把它一起倒在米饭上，这就是精髓。
2.因为有汤，所以不要太咸。盐可以加也可以不加。酱汁中加入适量淀粉，不要太稠。牛肉会结块。
厨艺不高，仅供参考，吃好玩好，明天见。
图文原创，抄袭必究！我是市场上觅食的记录。与世界抗争多年，我依然灿烂，依然充满兴趣！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新食谱和美食趣闻，关注我，与你分享世界。
