除了饺子，东北还有什么？
湖南人吃饭只用辣椒吗？
广东人喜欢吃福建人吗？
酱油是上海唯一的调味品吗？
新疆只有馕和羊肉串吗？
山西人除了一碗油洒面什么都不吃？
不！
收起你的“偏见”
以及“川菜天下第一”的巨大偶像包袱
让我们一起欣赏这些外国菜肴的魅力吧。
西北菜
我从小就去过中国西北很多次。小时候，我期待孤独的沙漠硝烟和长河落日。长大后，我怀着一颗寻找美食的心走在路上。每一次去那里，我都更加热爱这片壮美淳朴的土地。鲜嫩的麻辣鸡、油滑的烤羊肉、浑厚的油面，都突然以一种流动的香味击中了灵魂。
楼兰新疆主题餐厅
地处西北边陲的新疆是我国国土面积最大的省份，地大物博的特点使新疆的饮食文化极其丰富。越来越多的人体验到了新疆美丽的风景和美味的食物，这在新疆美食中引起了一阵大风。楼兰曾经是丝绸之路上的一颗璀璨明珠，现在楼兰是一家非常受欢迎的新疆主题餐厅。黑暗的环境里充满了新疆古老的西方风情，可以感受到特别风味的美食和歌舞表演。
辣子鸡
相对于粗糙朴实的新疆美食，楼兰让美食更加精致细致，值得改进。习惯了辛辣和重口的四川人没有吃的压力。
自流田西北菜
得益于西北菜在全国的突然流行，更多的人可以感受到西北菜的精致与魅力，粗中有细，韧中有柔。
杨谢子
我不记得去过多少次我私人地块的西北。羊骨、羊蝎、羊尾三味做羊是必备菜。辣而不燥，肉香而烂，果肉油润。你可以抓一只羊蝎子嚼一嚼。很好吃。目前，其他一切都只是浮云。凉皮、洒油面、爆香鸡、烤羊排都是地道的美味。
崂山味道
开了多年的小饭馆，周围说陕西话的人比说四川话的人多。熟悉的童掌柜只有听同一个口音才会觉得亲切，这也让人相信味道绝对不会太差。售卖崂山最喜欢的经典小吃，肉夹馍、羊肉泡馍、泼油汴面、凉皮麻食，喝一瓶充满童年回忆的冰峰，在这里很容易找到熟悉的家乡风味。油面羊肉和汤面包都很好吃。它们特别大。
双面脸
湘菜
湘菜的个性通常被理解为简单的“辣”。二十岁之前，我一直以为世界闻名的《辣妹子》在唱我们的四川姑娘。后来得知它描写的是湖南姑娘，一度被嘲笑太浪漫。
湖南人嗜辣。湘菜一出来总有横扫千军的精神。其红润的色泽、诱人的香气和逼人的口感让人欲罢不能。以前觉得湘菜馆一定是乡村风格，接地气。一串玉米棒排成一排挂着，服务员都是带着辣椒和辫子的大姑娘。没想到成都的几家湘菜馆都充满了小资情调，味道一点也不懈怠。
听云
听云传统湘菜是一种一打开就吸引无数粉的湘菜。不仅根夫兰人尝到了家的味道，四川人也赞不绝口。剁椒鱼头挺厉害的。出来后会惊艳全场，造型和味道都极具吸引力。
红烧肉
石矛红烧肉、长沙臭豆腐、雷公鸭等传统湘菜和小吃也相当有味道，这让人们重新认识了湘菜。
云南菜
“彩云之南”这个词，似乎天生就带着神秘而感伤的面纱，让人着迷。这里有一尘不染的天空，多彩多样的民族风情，还有特色的地方美食。
，所有的一切都带着自然的色彩。作为吃货，眼里自然最多的还是云南菜了，云南菜是多民族融合的产物，有着自己的一份精致与丰富。藏云兰纳
太古里的藏云兰纳也是一处品尝云南风情的好去处，蕴藏着云南风情和兰纳王朝的风情，鲜艳明亮的色彩、民族风的装饰、木质的楼梯、复古的屏风、别致的摆件，一景一物都透露着神秘的美。
{ 泰味烤鱼 }
在这里，美味也是至关重要的，傣味烤鱼、老奶洋芋、汽锅鸡、冬阴功汤，一次性品尝到云之南泰之北的风土人情，给舌尖一次难忘的美食之旅。
中8楼
银泰in99俨然是一处彰显品质生活的胜地，汇聚了全世界各地的精品美食，中8楼就是这样一家大受欢迎的云南菜，在一线城市已经经受住了万千考验。
{ 汽锅鸡 }
环境很有韵味，特色的汽锅鸡、云南米线、香草鲈鱼，每一口都带着浓浓的云南风味，像是穿梭在彩云之南一样。
欢天寨
说起贵州不得不吃凯里的酸汤，欢天寨的酸汤用苗寨当地的高山泉水和与五谷杂粮经酸坛自然发酵方酿成，发酵使时间赋予了食物独特的风味，这种清香的风味与鱼肉的鲜香水乳交融。
{ 贵阳丝娃娃 }
酸中有辣，浓香四溢，同时将这种独特的风味也融入了鱼肉里，鲜美又不失清爽。除了酸汤鱼，卷粉、丝娃娃、小米鲊等贵州特色菜肴，是个调剂口味的不错选择。
粤菜
在中国传统的八大菜系中，粤菜一直是川菜最强劲的竞争对手，二者给人的印象两极分化严重，一个是麻辣重口，一个是清淡养生，偏偏又都能俘虏人的胃口。
美心·翠园
翠园·太古里堪称成都殿堂级的粤菜餐厅，贵是肯定的，精致美味程度和服务的体贴度也和价钱成正比的。
{ 拿破仑 }
烤乳猪、弄堂片皮鸭、江南百花鸡、101鲜果拿破仑都是一道道经典极致的菜肴，逼格十足，味道也非常不错，除了贵之外几乎没有其他不好的地方了。
小海堂
同样在太古里的还有小海堂，一个充满民国风情的粤菜餐厅，处于一处安静的角落里，透过玻璃可以看到文殊院的翠竹声波和落叶纷飞，绝佳的观景之地。坐在如上个世纪般古朴雅致的店里，像是一阵突然的穿越一般，让人情难自禁地感到欢喜。
{ 招牌烧鹅 }
烧鹅几经浮沉，如涅槃重生一般有了金黄酥脆的外皮，脆而不腻，嫩而不失嚼劲，丰腴的口感中全是满足。粤式煲汤中也感受到了时间的印记，骨头都略微酥烂，汤虽清亮，却异常鲜美。店里一直放着老歌，用回忆下饭，至今都觉得余音绕梁。
良牛满赞
一提到广东，就不得不说前两年风靡的潮汕牛肉火锅。良牛满赞是在一场大风浪后为数不多能坚持下来的店，明档现切的牛肉依旧保持了该有的品质，一口清汤吊出一碗好汤，数以秒计的时间让牛肉鲜嫩美味，大道至简，在吃潮汕牛肉火锅时总能品尝到最原汁原味的肉香。
{ 吊龙 }
杭帮菜
江南给人的印象总是轻轻柔柔，带着和风细雨，小巷中走着一个撑着油纸伞的女子，小桥流水下的乌篷船轻轻游动，美啊。实际上，诗歌赋里的江南并不是处处可见，真实的江南风情带着扑簌的烟火气，早已深入一食一味之中。
上海小南国
一个城市，一种味道，从充满时代味道的十里洋场开始，上海的风韵就如一场变幻又盛大的烟花，既有低调奢华，也有自由开放，在千年吴越文明的浸润和现代纸醉金迷的影响中，上海菜也成了一种难以复制的经典。
{ 红烧肉 }
小南国的名字很妙，咂摸着总有一种海派精致又风雅的韵味在里头，进去才知道其实并不小，一股慵懒迷醉、低调怀旧的滋味在里头，华丽却不显庸俗。菜品很是精致，四喜烤麸、本帮熏鱼、清蒸鲥鱼、蟹粉狮子头等一道道经典的本帮菜，色香味美，滋味浓郁至极。
金牌外婆家
路过外婆家，看到昏黄温暖的灯光和一室的热闹氛围，和亲切到贴心的招牌名，总有一种想要走进去的冲动。一个杭州来的朋友曾告诉过我，她走过很多城市，每次到外婆家就会产生一种强烈的归属感，在食物里寄托着的乡情，走到何处都无法忘怀。
{ 外婆烤肉 }
作为最火爆的杭帮菜餐厅，外婆家既有传统的浓油赤酱，也有诱人的小清新，还有超高的性价比，从味蕾到感官，都给人非常亲切的感觉。光是一道油润鲜香的红烧肉就可以治愈人生，还有西湖藕韵、3块钱的豆腐等，麻辣鲜香吃多了也可以适当换换口味。
总有朋友认为天下最好吃的是川菜，虽然说家乡胃还得家乡味，但是口味宽一些才算是真正的吃货。火锅串串的魅力无需多说，可以适当收起吃货省份的光环，来自五湖四海那些美味的外地菜同样等着我们去品尝。
文 | 葡萄酱
