开封有“八朝古都”之称，也被贴上美食圣地的标签。去开封旅游不仅会被这座城市的美景所折服，还会让它的美食征服我们的胃。在开封的夜市，我们可以吃到各种美味的食物。今天秦老师就在这里给大家推荐十种美食，看看能不能让人流口水，征服一个总美食家。
1.开封汤圆
作为开封最著名的小吃，开封汤圆自然吸引了众多游客前来品尝。
正宗汤圆是用七分瘦三分肥的猪后腿肉糜，搭配八种调料，手工制作而成。这也是汤圆的秘诀。所以汤包好吃，鲜嫩。
2.羊肉康莫
康蒸羊肉馒头是最古老的食品制作方法，将羊肉沫、葱沫、盐、孜然均匀地涂在蛋糕上，再盖上另一块蛋糕。当你吃面包时，它是烧焦的，多肉的，有嚼劲的，是许多美食家最喜欢的开封小吃之一。
3.油炸凉粉
凉粉有很多种，如豌豆粉、绿豆粉、红薯粉等。看起来透明晶莹，口感嫩滑爽口，回味无穷。
将炒好的凉粉放入以凉粉为主料的锅中，加入少量油。然后，用豆瓣酱、洋葱和生姜，炖一会儿。炒凉粉热香鲜嫩，焦而不焦。
4.杏仁茶
杏仁茶简单，成分丰富，老少皆宜。它以精制杏仁粉为主要原料，经水煮制成，配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰花、桂花、葡萄干、枸杞、白糖等十余种调味品。美白补血，滋补延年。
5.鲤鱼烤面
鲤鱼烤面是“糖醋软炸鱼烤面”的简称，由糖醋炸鱼和烤面两大名菜组成。“先吃龙肉，再吃龙须”，一道菜，两种吃法，还有无穷的乐趣。
鲤鱼酸甜可口，搭配油炸龙须面，成为开封当地著名传统名菜，豫菜“十大名菜”之一。
6.羊肉汤
羊汤可以说遍布开封，是开封最大的餐厅。
香甜的羊肉，特制的肉丸，酥脆的肉，香浓的香菜，一瓢滚烫的汤，和一碗香浓的羊肉汤立马就成了。
7.开封斗鸡
斗鸡外形圆润完美，鹅黄色，油润明亮，食之肥而不腻，咸嫩爽脆，略带荷香。这是开封婚宴上的必备菜肴。
吃斗鸡的要点是先去骨，再切片。吃饭时，拿起无骨的肉块，仔细咀嚼。越嚼越香。
8.锅贴豆腐
锅贴豆腐，看起来像锅贴，其实里面是豆腐。成品色泽微黄焦，入口即化。配椒盐，风味独特，特别适合老年人食用。
9.黑花生
花生浸泡在各种天然植物香料中，在油中烘烤。由于其独特的风味和黑色的外观，黑皮花生有一个有趣的名字叫“包公豆”。
10.五香风干兔肉
一般将1.5斤左右的兔子挂在阴凉通风处晾干，然后用十多种香料腌制。香味独特，回味悠长。
以上是开封十大菜系，是勤政版。你怎么想呢？各种口味都好吃，朋友朋友当然有自己的开封菜。欢迎在评论区留言，最希望看到你的不同版本。
去开封，我们吃吧！
