亲爱的小伙伴们,别因太多的忙碌而遗忘了早餐的美味,,别因太多的追求湮没了早餐的享受,工作不是生命的全部,让我们在周末停停匆匆的脚步,放缓生活的节奏,为我们爱着的和爱着我们的家人做一份简单的早餐吧!
[盐和胡椒面团层]
配料:普通面粉500克,酵母3克,温水220克。
脆皮部分:面粉35g,食用油50g,椒盐5g,精盐3g,熟芝麻20g。
第一步:将酵母放入温水中,拿一根筷子搅拌融化,然后加入面粉中,揉成柔软光滑的面团,密封醒发;
第二步:现在让我们开始做糕点。碗中依次放入面粉、盐、盐和胡椒粉,不搅拌备用。出锅,倒入事先准备好的食用油,烧透冒烟后,迅速倒入准备好的碗中,炒出椒盐的香味,搅拌均匀;
第三步:面团做好之后,在面板上撒上少量干面粉,将发酵好的面团拿出来揉一揉排气,然后做成10个大小差不多的面片,做成5个面片的千层饼;
第四步:取一个面团,擀成较大的圆饼,在圆饼上均匀地铺上面皮,边缘部分不要铺面皮,便于收口;
第五步:将另外四个蛋糕依次擀开,比第一个蛋糕略小1厘米左右,一个蛋糕上盖一层面皮。蛋糕依次吃完后,把蛋糕翻过来,喷上一层薄薄的纯净水,然后撒上芝麻。
第六步:拿出我的古董电饼铛(已经用了10年左右)。锅加热后,刷上一层薄薄的油,然后把准备好的饼坯放入其中,盖上电饼铛,烧至表面微黄,然后继续在反面烧2分钟,再在反面再烧2-3分钟。
第七步:用手指按压蛋糕边缘,可以快速弹回而不回缩。外皮酥脆咸,软层椒盐千层面饼内层做好了!
每个热爱烹饪的人都是认真对待生活的艺术家。做一顿简单的早餐来爱他或她!