嗨！以下是精选的大众点评~
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让你不再担心“去哪里”
荣基在上海的名气已经很大了。
他为人正派，沉着冷静，不慌不忙，但他只是把台州菜从浙江农村带了出来，这是普通人所不知道的，比如“温岭椒江玉环路桥”。
和十几年前的杭州菜不同，一个老鸭汤风靡全球。反而慢慢潜伏，靠着粤菜，摆出老钱喜欢的位置，靠着舒适的服务和食材，一下子拿下了不少高级食客。
浙江人这次把起点定得这么高！那些见过世面，叫嚣世界明星的“美食家”金主们，都在朋友圈叹息。
-现在行吃台州菜的，你不晓得啊！新荣记！
朋友告诉我，要吃新荣耀必须在南阳路。静安寺附近大概有最低调的单行道。
随后，餐厅降落在了贝聿铭的祖居，渗透到每一层楼的老派家族气质感很强。
这家餐厅前年获得了米其林奖，然后就如火如荼的进行着，获得了大大小小的很多奖项。去年，他们还得到了大众评价的“黑珍珠第二钻石餐厅”。
从《评论》的肯定来看，新荣基自然受益。我觉得世界上大多数的中餐馆，即使天冷了，仍然认为可以通过大众点评来肯定。毕竟信息入口是他们的。
“评论”是这个圈子里的“独角兽”，即使你不承认，但数据量已经具备了一些“权威属性”。此外，有了比米其林更透明的评价机制，任何酒店都应该努力争取。
-米其林是敲门砖，拿到后，黑珍珠也一定要拿下。
酒店的逻辑很简单。如果你开门做生意，你需要广泛的客户。想要成为百年老店，任何高水平的评价体系都不会放过。看起来“偏”的那种餐厅，竞争总是比较弱。
那天我问服务员米其林的情况，他轻描淡写的打了一下。相反，他谈到了“黑珍珠的第二颗钻石”，充满了活力。
科普不算，特别强调来年要更加努力，走得更远！这种浙江人独有的“狼鸡汤”也很可爱！
酒店环境不好，服务也不好，配得上优秀这个词。店里没有菜单，有配菜的白天会送菜单。如果提出调整，可以适当安排。
高级餐厅必须按订单准备，但中国人总是不喜欢把东西锁起来，所以必须有替代品来满足食客的喜好，否则只能是呆板的强制餐厅。
第一道菜是时令蚕豆、凉拌、葱油，豆子鲜嫩透亮，看似优雅，佐料鲜美，海派味道，开胃。蚕豆选得很好，豆皮也很结实，可惜吃蚕豆的吐皮。
这里的上菜顺序没有按照中餐的做法，五分钟后只剩下一盘蚕豆。待客的客人们都是笑容满面，才提起一条野生黄鱼来谈数量。
黄鱼吃饱喝足，经理自信满满。当她要一些钱时，当她报告价格时，她总是面带微笑。把优秀的食材放在食客面前真的是一种加分。
确认后，将黄鱼捞出，服务员端出一杯蜗牛肉汤。汤清、醇、鲜、透，汤暖胃，充满了不可预知的甜味。这汤似乎炖出了那些新鲜蜗牛的华丽生活。
(有点浮夸.)
再吃蜗牛肉，果然，干柴无力回天。蘸点酱油喝。
我白天加的金带鱼，应该是新荣记的主菜。
油炸的脆度是尺寸太小，气场弱。上海有不少于两家店比这个好。我在《什锦饼干》的专栏里写道，新荣记的产品很好吃，但是没有封顶。这场比赛略有败绩，也有些意外。
然后，把大虾放到蒸锅里，放出来。用最简单的烹饪方法，食物标准展示的空间大，标签又厚又重，不能忘记。
第二道凉菜，酸韭菜拌香菜。芋头是正常的高级玩法，而它下面的黑蒜是个s
果然，一道硬菜上来了，黄鱼在家煮。
c='https://p6.toutiaoimg.com/large/pgc-image/1530759986439da34664731' />食材和火候没得挑，上海第一当之无愧，友人攒的手舞足蹈，脱口一句
-黄鱼烧的竟是东星斑口感。
我心想，与这尾黄鱼比，东星斑真是便宜货了。
“台州家烧”讲起来简单，就是“五花肉酱油卤”，但做的通透却见功夫。 新荣记的家烧，下手重，调味突兀酒香，但是不抢。调汁一气呵成，潇洒豪迈，不拘。
这么间高级餐厅里，师傅将市井烟火悉数呈上，一览无余，叫人佩服。
黄鱼旁浸着几块年糕，可这么漂亮的汤汁，不磕了白饭简直罪过。
余下几只菜。 沙蒜豆面，蛮特别，浓油赤酱一道小点。
干菜烧牛小排，纯粹中式做法，走心。个人以为高级中餐厅里就不敢隐约看见巴黎、纽约和伦敦......
红焖春笋，笋肉硕大，这是该买到了多嫩的鲜笋才有此等自信。
另一个菜蔬，家烧青菜烘，调汁偏淡，中规中矩。
主食鲳鱼饭也是正常发挥，米饭火候好，鱼鲜全部渗入，不忍停箸。
而最后的甜品桂花桃胶鸡米头，小姑娘吃得就必定双颊泛红，呵呵。
总的讲，新荣记几乎完美，要说瑕疵，无非也就是性价比这些有的没的。 环境在线，服务在线，细节节奏相当考究。
“度过一个美妙的夜晚”，固然没问题，至于朋友小聚，说说风月，谈谈生意更是合适。
米其林那套体系太重在私人，可中国文化里，社交应酬并不局限异性间的罗曼蒂克。
博弈、交心、拜码头... 这些事情米其林一定不会考虑。
黑珍珠有没有呢？诸位试试便知......
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