“这碗面！能令你一秒穿越重庆街头”
雾都重庆，对于爱吃的十堰人来说，有着无穷的神奇力量。
到处都是街道和小巷。
豌豆拌面、酸辣粉、凉糕、串串、火锅。
口水直流，停不下来。
147 c18e /
一家面馆 小夫妻俩用心经营
13 ad32 f2c1b26 /
从加盟商的选择到原材料供应商的选择，每一个环节都一丝不苟。所以这里的粉条有重庆特色。
1 b401a 970 b5 b 04 FB 783211/
生面在面馆定制，鸡蛋挂面口感和质感更好。因为店里的面条分大碗(三两)和小碗(两两)，送来的干面条在会上都会称重，轻轻打成小球，保证后期的生产速度。
171885 fc 5 cd5 /
好吃的面条一定要有好的汤头。这里的汤底是猪骨和鸡骨头做的。汤色无辜，煮出来的烟散发出淡淡的香气。
1d 35 a4c 339592287 DFC 02397 c /
两碗特色 在无数时刻给予人们温暖慰藉
/09d779e5e5b54798a2799fdeb9596382' />◆ 独具特色的豌杂牛肉面 ◆
因前期准备较为充足，制作过程相对而言步骤就简洁了不少，但涮烫粉、面水温和时间的把握便显得尤为重要。
抓取适量的面放入锅中，涮烫一分半左右的时间捞出，依次加入杂酱、牛肉、花生和豌杂，撒上些许葱花，一碗豌杂面即可出品。
将面拌匀，和着牛肉、豌杂、花生一齐放入嘴中，脆爽与绵软融合，清新与泼辣交替，不能只以“香”字来形容。
◆ 酸辣可口的肥肠酸辣粉 ◆
将红薯粉涮烫15秒后捞出，依次加入调味料，这里的酸辣粉结合了四川和贵州两地的口味。
调味料中最大的特色就是用四川的花椒、贵州的辣椒制作而成辣椒油，浓稠清透，鲜香麻辣，再加以四川本地的食醋，实为点睛。
红薯粉口感软弹，醋味与辣椒的中和不冲鼻也不辣嗓，“舒服”是我吃完这碗粉后真实的感受。
早餐中餐因学生和务工人员较多，店里还暖心准备了免费的手工豆浆和稀饭，爱心满满令人动容。
如果你向往雾都，喜欢重庆的滋味，不妨来这里品尝一碗地道的粉面，为苦闷的工作生活加点料！
― 山城渝味重庆小面 ―
营业时间：06:30――21:30
店面地址：柳林路25号，原市委车站旁
标签：重庆小面、酸辣粉
十堰晚报秦楚网全媒体旗下
餐饮美食资讯服务平台
出品丨十堰晚报秦楚网全媒体经营中心
文字丨大馨子
来源：吃一口十堰
