据说天津人叫魏祖子。一方面是因为天津人口齿伶俐，嘴巴好。后来又引申为天津人爱吃、忍吃、讲究吃的另一层意思。从天津的民间谚语“吃海鲜的时候别叫”，可以看出天津人对吃的态度。
如果传统相声《报菜名》说，“我请你吃清蒸羊肉、清蒸熊掌、清蒸鹿尾、烤鸭、烧鸡、烧鹅、焖盐水鸭、腊鸡、腊肉和松肚……”，可以了解一下天津美食。今天，我将告诉你天津的这些小吃。
都说吃零食有害健康，但是我们今天讲的这些天津的零食，冬天吃是有益的。
【豆根糖】
豆糖是天津的传统小吃，天津人叫它“豆篾儿糖”(我是天津搞笑的)，是我妈小时候非常喜欢的一种小吃。它是由黄豆、红糖和面粉制成的。虽然叫糖，入口并不像糖一样甜，而是一种甜润的豆香味。
豆根糖有两种，软的和硬的。我妈说他小时候喜欢吃硬的，嘴里好像含着一块香喷喷的糖，可以吃很久。但是现在，因为人老了，牙齿不好，又因为人们的饮食喜好，市场上卖的豆根糖都比较软。偶尔吃一些，放在嘴里嚼一嚼，很韧很甜。
黄豆豆中蛋白质和甾醇的含量相对较高，适量食用可以改善和降低血脂和胆固醇。红糖具有健脾暖胃、散寒的功效，与黄豆搭配，营养丰富，不甜不燥，非常适合冬季食用。
图片来源于网络。豆根糖看起来有点硬。
[糖胶子]
一款具有天津特色的小吃，在网上搜索也很简单：
将砂糖煮沸，加入红果，搅拌，冷冻后将糖附着在红果表面。
但天津的糖粘果讲究：红果似灯糖似霜，即红果要红，表面附着的糖要薄而均匀。要达到这个层次，需要注意的事情有很多：比如，如何选择红色水果？如何掌握温度保证口感又不灼伤熟透的水果，比如放红果前糖什么时候煮，如何搅拌使糖均匀分布变薄？
从工艺的角度来看，你会知道粘性糖果虽然有糖，但并不甜。和大家熟悉的糖堆相比，粘糖的糖要低调得多，整体在酸中又甜又甜。所以，如果你想吃正宗的蜜饯饺子，欢迎来到天津。
冬天吃黏糊糊的甜食可以增强血管韧性，促进血液循环，补充铁和血液，促进消化和食欲。
这里有一个建议：你不应该一次买更多的糖粘种子。如果你不能吃它们，你必须把它们放在冰箱里，否则它们很容易融化。
用户提供的地图
[糖炒栗子]
其实不仅有天津有名的鲍晓栗子，还有第二桶栗子和无名栗子。当你走在路上，你可以很快闻到栗子的香味。这也是炒完天津饼的水果后说“家门口人人有好吃的栗子”的美食。天津糖炒栗子主要产于遵化油梨和黔西油梨。与黔西优利相比，栗子更容易剥，更甜，更软。
栗子本质上是甜而温暖的。冬天吃它们对脾、胃和肠道都有好处。其中，栗子中富含的不饱和酸、维生素等矿物质对高血压、动脉硬化等心血管疾病有一定的预防作用。
图片来自互联网
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