#澄海猪窝
猪糯米，也叫豆饼糯米，不叫猪糯米，因为它是用猪糯米(猪油，_潮汕_
话说)，但因为它的身体是乳白色和晶莹剔透的，它看起来很像猪圈凝成的浆糊，所以乡亲们都叫它猪圈。
猪、饭团，可以算是澄海的一个特色小吃。在很多地方，它也被称为“豆饼”，因为里面有几颗绿豆。在汕头市，有一个类似的地方叫“咸水”
”，又称“水”。猪碗和盐水碗的区别是盐水碗小，形状圆，薄，口感软，而猪碗太大，口感软。
无论是猪排还是盐水排骨，都是对味蕾起到画龙点睛作用的_腌菜。
谷物。菜粒脯是潮汕地区非常美味的配菜，很多小吃搭配起来更是美味，所以本身只有一个淡淡的米香猪肉包，但是吃起来却很有嚼劲。此时，与咸菜的咸香味道，非常匹配。
做法：
1.粘米粉先用冷水搅拌均匀，再用温水搅拌至完全混合；
2.准备模具，清洗并干燥。如果没有模具，可以换成小盘子或碗。
3.烧开水加热，先放入模具，然后将米糊倒入模具中。根据个人喜好，也可以在放米糊的同时在凹槽里放几颗熟绿豆(一定要熟，因为生绿豆不会熟)。最好倒入9分钟的米糊(因为米粉不会随水发酵，所以不用担心溢出)。火可以在15分钟内释放；
4.打开锅盖。如果你看到一点点沮丧，那就意味着成功。你可以拿出来放在一边。
5、萝卜干(切碎)、小辣椒(切碎)、大蒜(切碎)、葱花(切碎)，放入油锅翻炒。无需加盐，萝卜干本身就咸，可根据个人口味适当添加糖；
6.最后把炒好的食材放在小凹槽里就可以吃了。
对于第一次吃这种食物的人来说，在肚子里吃很好吃。比较正常的吃法是用特制的竹签在周围画，然后在中间画三次，再用竹签戳一个吃。
#烤红薯芋头配蛋糕
潮州菜从此以后的快乐，其实就是用简单的食材烤出来的红薯芋头。又甜又好吃，传统的做法是用很多很多的糖来煮，真的让人觉得很甜。
食材：红薯1000克，芋头1000克。
配料：熟芝麻10克。125克白糖。名称：_蛋糕烤红薯_芋头配料：红薯、芋头各1000克。配料：熟芝麻10克。125克白糖。如何做：
1.红薯、芋头去皮洗净，切成长5厘米、宽2厘米的条状备用。
2.糖和清水用文火熬成浓稠的糖浆后，将红薯条和芋头条煮10分钟至熟，捞出整齐地放在盘子里，浇上糖浆，撒上芝麻。特点：松香味甜，色泽鲜艳。注意：
红薯芋头切片后，放入清水中，避免变色，影响菜色。
如何做：
1.红薯、芋头去皮洗净，切成长5厘米、宽2厘米的条状备用。
2.糖和清水用文火熬成浓稠的糖浆后，将红薯条和芋头条煮10分钟至熟，捞出整齐地放在盘子里，浇上糖浆，撒上芝麻。
特点：松香味甜，色泽鲜艳。
注意：红薯、芋头切条后，要放入清水中，以免变色，影响菜色。
