要说2018年重庆最火的火锅店，周哥的大刀腰火锅就是其中之一。自从第一次在家里的电梯里看到它腰膜的广告，佛就一夜之间放出来了，城里到处都是商店。解放碑店、南坪店、观音桥店，再到蔬菜开的步伐店，随处可见醒目的蓝色店牌，而“重庆本地人更喜欢火锅”的口号也深入人心。突然之间，每天在各个店门口排队的姿势让人对这款腰片产生了期待。
一道大刀腰片
掀起重庆火锅狂潮
周哥是2018年初创业的，一个多月来，在的帮助下，重庆掀起了一股创业狂潮。随后一年开了4家店，每个家庭都直接经营。周哥说：“我们不想加入，我们只想做正宗的重庆本地火锅，希望把正宗的重庆火锅推向全国的餐饮舞台，让不仅是重庆人，全国各地的朋友都能吃到正宗的重庆火锅。”
一道大刀腰片
一年连开4家店
每顿饭都摆满了重庆美味的土狗。为什么呢？
通过采访了解到，周哥的很多食客并不是第一次来周哥，还有很多是朋友推荐的。一家让习惯重庆火锅的人排队的餐厅，最大的原因绝对是菜！
从著名大刀腰片的定制大刀(千年古镇龙水定制，每把价值16000元)，到食材的选择——只有当地一年以上生长期的猪腰，加上川菜师傅——
桂祥林的天然祛腥秘方，一经周师兄的大刀腰片推出，就吸引了众多腰片爱好者纷纷打卡。
不只是招牌菜大刀腰片，超级水牛毛肚才是近年来吃过的最新鲜的品质。回应重庆美食家的一句话，脆弱到恢复了十几年前第一次吃毛肚的味道。
还有一个小县城肝串，只烫45-60秒，多一秒，少一秒。味道完全不一样，又脆又嫩。蘸店里赠送的干油菜，麻辣鲜香。
现在，周哥开车从南平到观音桥，再到汽车博览馆的开业，把重庆本地人喜闻乐见的大刀腰片带到渝北区。
不同的风格，同样的美味，同样的品质，渝北区的火锅爱好者们都很有品位！
地址：金通路303号(融创玉瑾门旁200米)
