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加盟要加盟费吗,开加盟总店要怎么经营

  

  完善的加盟连锁系统该如何设计和打造呢?   

  

  建立旗舰店   

  

     

  

     

  

  1、经营好旗舰店   

  

  做一个有说服力的旗舰店是连锁成功的基本条件。没有旗舰店的成功和市场口碑,就不可能长期说服加盟商自己开直营店,在经营活动中认真讨论总结,不断提升技术,提高工作效率,降低运营成本,提供差异化服务或产品,满足客户需求。   

  

  如果连锁的发起者对自己经营的旗舰店没有信心,只打算通过加盟来缓解资金困难,即使暂时形成连锁体系,连锁体系也会很快瓦解,各种头疼的事情也会随之而来。   

  

  2、 锻造自己的核心竞争力   

  

  核心竞争力是为客户提供有价值、稀有、难以模仿和不可替代的能力。   

  

  在形成核心能力的过程中,我们会不断分析和了解消费者和竞争对手,通过改进产品和服务,配合价格体系,提供高性价比和核心竞争力的产品和服务。   

  

  比如肯德基和哈兰桑德斯依靠炸鸡秘方,在获得资金支持后,设计了一系列炸鸡设备,并用标准化的大小容器控制炸鸡流程,最终使得炸鸡连锁店遍布全球。   

  

     

  

     

  

  上校的秘方、特殊的烹饪设备、品牌知名度等等都是他们走向世界的核心竞争力。这种能力是有价值的,竞争对手很难模仿和替代。他们一步到位的品牌优势让竞争对手无法与之匹敌。   

  

  未来的加盟商想要在市场上取得成功,也离不开这种核心竞争力。   

  

  没有总部提供的核心竞争力,加盟商在市场上就会失败,这是连锁体系成功的根本条件。   

  

  3、 同质化中仍可寻求差异化竞争优势   

  

  在产品日益同质化的今天,依靠服务、品牌、规模等手段获取竞争优势,挖掘企业核心竞争力。   

  

  比如知名产品品牌有比较强的市场号召力,其他产品有很难轻易获得的市场价值;但规模采购可以降低采购价格,降低产品成本,使连锁体系获得价格竞争优势。   

  

     

  

     

  

  4、 形成标准化   

  

  总结旗舰店的成功经验,将成功运营总结成工作流程、标准和要求。这是标准化手册,是武林外链成功的秘诀。   

  

  连锁企业的成功不是文件本身,而是企业所有成员尊重并严格执行程序的企业传统和氛围,这是企业的本质。   

  

     

  

     

  

  标准化是企业多年实践经验的结晶,是企业成功的法宝和支柱,持续的成功强化了企业从业者对标准化的尊重和崇拜。这样的企业,绝不会出现上面有政策,下面有对策的现象。   

  

  5、 要有对自己产品有自信力   

  

  连锁店的成功能力给连锁店和加盟商带来信心,但光有信心是不够的。你应该相信你心中的产品。   

  

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  1、严格控制和掌握其核心竞争力   

  

  这种核心能力必须归总部所有。一旦提供给加盟连锁,加盟店就会成功。   

  

  一旦失去这种核心能力,加盟商就无法运营。比如肯德基上校秘方的成分只有总部几个人知道,加盟商可以拿到生产出来的秘方,但是对秘方内容一无所知。   

  

  此外,各种标准化   

烹饪仪器,也只能通过总部获得。

  

公司这个全球知名品牌,更是完全归总部所有。

  

若发现加盟商的不规范行为,则总部可以轻易收回对加盟商的核心支持,不允许对方继续使用自己的品牌,加盟商的店面将完全被排除在KFC连锁系统之外。

  

打算加盟的企业,不仅应有核心能力,还应该有保护这种能力的手段与办法,不然,加盟企业迟早都要另立山头。

  

如果不要付出成本就可有收益,老外也会自立门户,谁都不愿意白白付出成本,减少收益。

  

  

2、 应认真审核加盟者资格

  

含经验、资质、经济实力、店面选址等,这是旗舰店成功的必要条件,也是连锁店成功的必要条件。

  

事先进行审核,可以减少总部与加盟者以后的各种麻烦。

  

3、 开业支持

  

在开业初期,以标准手册为中心,以相应的硬件设备、设施为支撑,通过实地培训,现场辅导等手段,传授经验与技能,培训加盟者。

  

在必要的情况下,甚至考虑予以必要的开店装修资金的支持。

  

有实力的连锁系统,甚至安排系统内一批有经验的人员,至新开店面协助、参加前期的运营。

  

如肯德基系统,在一个新省份开业时,都安排就近省份店面的服务员到新开店面前台协助销售。

  

  

4、 总部的长期支持与管理

  

以总部的核心能力为支撑,以物流、信息流、资金流、技术、培训、考核等为主线,以品牌宣传为空中掩护,加强对连锁系统的支持与影响,利用规模效应降低成本,提高总部与加盟者的赢利。

  

对加盟商的定期考核也是连锁系统运营必不可少的工作。

  

5、 连锁合同合同应公道、详尽

  

不要有什么霸王条款,条件应该公平合理,相关利益者的利益均应得到考虑与维护。

  

千万不要以为一个“占便宜”的合同能够带来长期的好处,这样的合同暂时可能对某方有利,到迟早要激怒对方,影响连锁系统的长期稳定。

  

另外,一定要把物流与现金事宜清晰写明,讲清楚时间、流程、付款条件等等,免得日后生出很多不必要的麻烦。

  

6、 必要的优胜劣汰

  

可以在合同中设定淘汰的标准,在经扶持后仍无法健康运营的加盟商,应该进行毫不客气的淘汰,以整顿连锁秩序,防止整体连锁标准系统的崩溃。

  

给员工机会

  

如果有雄心建立一个出色的连锁系统,则强大、有经验的人力资源队伍是必不可少的。

  

务必要让连锁系统的员工从入职的第一天就明白,他们的起点绝对不是他们的终点。

  

要让员工看到自己在连锁系统内的职业远景,使他们的每一天的工作都是为了明天的个人发展做准备。

  

只有这样,员工才会充满激情对待公司的每一件工作,虔诚地遵守公司的各种规章制度与操作规程,并在工作中努力学习,不断提高自己的水平。

  

  

1、 培训员工习惯标准规范

  

重复、纠正、重复、不断重复,员工迟早会习惯的,就象口音一样,一直呆在北京,说的一定是一口标准的普通话。

  

  

当然,也有实在没救的人,那就只好认为他们水土不服,请他们走人了。

  

2、 内部晋升机会

  

一个健康、有雄心的连锁系统,一定在不断扩大规模,规模的扩大本身就是一种机会,每一个点都需要新的店长,有规模的店还可以有店长助理、班组长等,一个连锁区域还需要区域总经理,大型的连锁系统还需要各部门的总监,等等。

  

  

这些都是职业发展机会,热爱公司及连锁制度的员工一定有许多机会。

  

3、 未来加盟的优先机会

  

有些人天生爱当创业者,那么,连锁系统也会给他们提供这样的机会。

  

这样的人认同并熟悉公司的操作制度与风格,熟悉公司的产品或服务,这样的人是连锁系统最好的加盟者。

  

  

公司应该鼓励这样的人成为公司连锁系统的加盟者,帮助他们实现“老板梦”,并给予一定的加盟便利与优惠。

  

4、 必要的人员调整

  

员工性格技能各异,连锁系统有许多职位,某些时候可以根据员工的特点做一下职位调动,这对公司及员工都是大有好处的。

  

过多的开除不宜提倡,既然公司有长远目标,则应该给员工长久就职的机会。

  

当然,对于实在无药可救的人员,必要的裁减也是不得已的事情。

  

  

总之,连锁系统必须努力打造核心竞争力,并在核心竞争力支持下,以规范、法治的方式建立自己的互利共赢的连锁体系,使连锁总部、加盟商、公司员工都获得美好的前途与经济利益。

  

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